Zi 字媒體

龍岡的米線米干很不錯，至少比我在別區吃的都更真材實料，想要便宜好吃來龍岡最實際，車程時間都不是重點，重點是久久沒有吃到會懷念，像這家『 宏珍雲南過橋米線 』就是當地人氣店，如果不是在地朋友推薦我真的不知道？！吃飯時間外面早已大排長龍，先卡位衝進去重要。 先點好餐付好錢之後等有位置叫號，在意用餐聘品質的就別挑假日來，最基本的併桌是一定要的。 一罐罐的醃製罐適合家庭主婦，我只注意到那涼麵和碗豆粉！看起來就是清涼消暑，外帶回家吃也不錯好方便住這附近真好，像我們家幾乎都是吃便利商店的涼麵，沒兩口我就吞不下== 桌上有兩種辣椒可參考，辣椒醬和辣椒籽兩種風味不同。 「涼拌碗豆粉」超消暑小菜，我一個人可以輕鬆嗑掉一盤，宏珍雲滿滿一盤吃完之後有點飽了，碗豆粉不會過嫩軟度適中，涼拌醬汁裡的檸檬和醋酸度適合夏天開胃，花生末和芝麻香氣也拉起香度，配點小黃瓜清脆相當可口，不過說實話我覺得每一家都不錯，只要醬汁夠味夠多都好吃啊。 「米干涼麵」米干本身就有粗度，加上份量不少，男生吃可能都夠喔！先把醬汁給調勻混勻再吃，米干本身帶有粘性不拌開口感不好，冷冷的酸味米干一開始吃真不錯，咀嚼中還有花生末香呢，只是這醬汁和碗豆粉的相似度百分百，熱米線等了二十分鐘還沒有來，一直重複吃這同樣味道好膩喔～雖然都好吃。    不想吃料的可以考慮這「 米線湯麵 」！就只有簡單的濃郁雞骨湯頭配上米線，湯頭撒點蔥花、芝麻讓風味更香濃，大骨湯頭比較易膩有的帶有腥味，這雞骨湯頭不會油膩。 湯看起來香料調味好像很多，但是味道卻不過閒也不會淡。 「 綜合米干 」70元，整個就是好大一碗呢！配料有絞肉、豬肝、蛋包，絞肉帶粉粉肉色不會過老。 不熟的蛋包吸允起來最過癮，就是濃醇好吃。 每塊豬肝大小不一但相同都有厚度，豬肝有些軟有些微硬，如果全都是軟嫩該有多好。 不管是米線湯還是米干湯都好喝，米線湯的多了大量芝麻風味比較多層次，單純米干湯帶甘甜味，米線湯比較吸引我但兩種都好喝，加點辣椒籽油拌勻更對味，完全凸顯辣椒的香氣！！！  ＊不管是國旗米干還是楊家將、小雲滇… 都滿好吃，米干米線差異在湯頭不同，青菜蘿蔔各有所好，每家都好吃。   宏珍雲南過橋米線 電話：03-4362288 地址：桃園市中壢區龍東路18號 營業時間：07:00-20:00 檢視較大的地圖