Zi 字媒體

南平路原本有家開了滿久的天喜火鍋, 之前還在做業務時也拜訪過店家老闆, 去年天喜在同條南平路上開了皇廷火鍋, 我卻一直無緣上門嚐鮮, 因為大部份火鍋小孩共鍋都要收費, 我實在是不太喜歡, 我覺得加點沒有差強制收我就不想, 至於皇廷火鍋怎麼收我就不清楚, 這天是和薑薑(同事)下班一起來吃。 石頭火鍋類我都沒有特愛, 因為先爆炒肉帶油熱量較高, 像是隔壁的石二鍋炒過的我也吃過ㄧ次, 之後我都選擇清湯, 桃園目前人氣石頭鍋最旺的應該還是佑專火鍋店, 每次經過都還是一堆人在排隊, 像這天石二鍋也是沒有位置, 我們才到皇廷火鍋吃晚餐。 先將洋蔥爆香後, 加入蔬菜和大骨熬的中藥湯頭, 這就是皇廷火鍋的秘密武器!! 石二鍋和皇廷火鍋都主打單人石頭火鍋, 石二鍋屬於王品大集團, 皇廷火鍋是在地三十年老店, 至於會不會搶到生意?!只能說青菜蘿蔔各有所好。 洋蔥炒過的肉粉嫩嫩的, 肉片已經半熟帶點洋蔥香, 等一下稍微燙過就可以吃囉~ 皇廷火鍋最便宜的鍋物好像是190元, 和石二鍋價錢一樣不到200元, 就菜盤來說皇廷火鍋不夠豐富, 我個人真的覺得石二鍋好多囉, 皇廷火鍋也沒有擺盤, 還沒有吃不論品質, 這料看起來像是百元火鍋的派頭。 我點了一個蛤蠣鍋250元來試試, 蛤蠣不小有20顆, 雖然海鮮沒有經過爆香, 但蛤蠣看起來至少較有誠意。   值得讚許的地方就是它的蛤蠣是活的~ 歐天啊!! 我ㄧ邊吃它一邊動…呵呵 活的好像要燙比較久耶, 一次燙三顆勺子已經要滿了, 菜盤裡除了有玉米筍、手工甜不辣還有貢丸, 店家都很有自信, 雖然都只有一顆很不過癮, 想吃就自己加點囉, 玉米筍有新鮮帶脆度, 期望很高的手工甜不辣我覺得還好耶, 貢丸是真的非常脆帶汁, 目前最值得推薦的還是它的湯, 不管是爆香還是沒有爆香, 大骨湯頭帶青菜甜加鍋物煮過更甜~  活的蛤蠣煮後過吃起來就是不一樣, 本身就帶有鹹味的蛤蠣不用沾醬就好吃, 顆顆滿飽有水分, 鮮味十足好吃!!! 粉嫩嫩的爆香肉片, 燙過後不沾醬味道略淡, 沾點醬也別有一般風味, 這裡沒有提供我愛的蘿蔔泥, 我只好加點花生粉提味, 辣椒蔥花新鮮夠味。   一個鍋物有提供一杯免費的飲料, 可樂只有一杯/紅茶則是可以無限供應, 只是這紅茶也太淡了, 我寧可喝水或是一杯可樂。 * 皇廷火鍋菜盤不夠多, 手工魚餃和貢丸還不錯, 免費的飲料味道很淡, 和對面的百元火鍋差不多, 唯一我喜歡的就是它的湯頭不錯, 不會太油膩又夠味, 喝完後不會口乾舌燥, 蛤蠣新鮮掛保證, 只是說真的這天我們不是吃飽, 是喝湯喝飽, 火鍋很多品牌類型, 找出最適合自己的最重要。     皇廷火鍋電話:03-3562031地址:桃園市南平路183號 檢視較大的地圖  * 其它火鍋食記: 【桃園-石濤鍋】相似王品平價石*鍋‧濤選海鮮239元+10% 【桃園-就那家小火鍋】冀豫園北方麵食分店‧獅子頭煲風味鍋 【愛評-大漠紅頂級蒙古鍋】桃園市區吃到飽‧天香回味相關企業 【桃園 – 淺草和鍋】溫和藥膳湯‧養生十六穀米 食記(龜山)~ 老先覺麻辣窯燒鍋‧來勢洶洶的平價小火鍋 食記(桃園中壢)~ 犇鱻涮涮火鍋330元吃到飽‧便宜的價錢普通的味道 食記(桃園)~ 鍋道精緻涮涮鍋‧胡椒風味鴕鳥肉 食記(南崁)~ ♣ 小蒙牛頂級麻辣養生鍋 ♣ 肉品海鮮超新,莫凡彼、卡比索冰淇淋… 食記(桃園)~平和會館 美味火鍋舒適享受 食記(桃園) ~ 火鍋世家,新鮮食材留住老顧客  食記(桃園)~ 台灣連鎖型千葉火鍋(林口尊爵館)