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  日本進駐的拉麵和烏龍麵已經多到我都搞不清楚了，但會確定的是應該都好吃吧! 至少目前為止吃過的幾家，雖然日本口味上比較重鹹，但還滿好吃的， 在日本有多家連鎖的三田製麵所，目前在台灣有兩家分店， 一家是阪急店另一家隱身在東區205巷弄， 外觀看起來相當醒目，用木頭營造日本風格，說真的很像是居酒屋。  平日下午兩點半所以只有幾桌，只要是日系連鎖店我都覺得還不錯， 雖然位置真的都滿擠，但是他們都很有禮貌，這點我就很喜歡。 三田製麵所拉麵選項不多，有湯麵(中/大)和沾麵(小/中/大/特大)， 沾麵又分成濃郁豚骨辛麵和濃郁豚骨魚麵，  大中小都只價差10元，大的差40元但麵量是中的兩倍大， 麵量:小的140g、中的210g、大的280g、特大420g 都有清楚標示。 點個拉麵吃其實滿飽了，但是看到升級套餐總是忍不住點， 沙拉+飲料或煎餃+飲料都是60元，炸雞90元或炸豬排120元， 所有價格都加收10%服務費喔。 豚骨拉麵  第一眼看到湯就知道很濃郁，但這濃郁感不是來自勾芡， 而是骨頭長時間熬煮出來的精華，麵上還放了配料魚板和一片叉燒， 喝一口湯頭還真是濃郁阿!! 滿嘴都是豚骨香， 最讓姊妹淘害怕的是裡面有洋蔥和青蔥(她不敢吃)。 才吃一口店員就送來一壺高湯，太鹹的話可以邊吃邊稀釋， 沾麵則是可以吃完後，加入高湯變成拉麵湯，貼心喔。  加上高湯的豚骨湯還是挺濃郁，但稀釋後口味沒有那麼重， 也沒有那麼重鹹，湯頭好喝多了適合國人， 湯頭還是可以看到不少骨髓漂浮物與油脂， 喝起來就是貨真價實的感覺~    濃郁豚骨辛沾麵 怕小碗不夠我吃，所以我點中碗來試試， 中碗的份量210克，足足比小碗多了70克。  湯的拉麵是細麵比較軟，沾的拉麵較粗喔! 很像是烏龍麵， 吃過後更加確定這是烏龍麵吧??  扎實的口感加上麵滿Q的， 半熟的唐心蛋有滷過帶點香甜味，滿好吃的耶!筍乾一般。  叉燒不大但是滿厚的，而且很嫩耶! 沒有多餘調味，吃起來就是豬肉本身的鮮味，  我覺得有點太腥 >///////< 超濃郁的豚骨沾麵醬，上面還有海苔與特製辣醬， 海苔上面的黃色調味粉，應該是店家特製磨的柴魚粗粉末吧? (不確定)  將沾麵醬攪一攪後，濃稠的沾麵醬更稠囉! 麵條也很容易吸附上去，聞起來就是很香的柴魚香氣， 加上濃郁的豚骨湯帶點辣度，咕嚕的麵條吸一口上來， 彈牙的麵條加上豐富的高湯，雖然略鹹， 但是口味豐富又重，還滿好吃的耶!! 連挑嘴的姊妹淘也這麼認為喔^^ 剩下的醬也別浪費，加點高湯攪勻，又多了一道湯品。  炸雞 雖然只有三塊，但是一塊也可以吃個兩三口， 底部的吸油紙油量真不少，覺得膩就擠點檸檬汁。  外皮很酥雞塊很嫩，但是說不上多好吃，就是一般般。  期使只有三顆煎餃，還是送來一個調味旋轉盤。 煎餃 只有三顆而且好小顆，雖然看起來不滿足， 但是三顆餃子加上飲料與拉麵，吃起來也會很飽， 煎餃底部和本身都有不少油脂，底部煎的脆脆的， 吃起來有卡茲卡茲的口感，內餡其實也是一般般， 但是內餡有味道不用沾醬就可以吃，但可惜還是太油囉。 * 三田製麵所的沾麵條我滿喜歡，因為口感很彈牙像烏龍麵，  濃郁豚骨辛沾麵湯頭，除了有辣醬香還有濃烈豚骨湯， 比起單純拉麵來更有特色，至於不貴的升級套餐煎餃炸雞很一般， 下次想吃拉麵我還是會考慮來這吃。   三田製麵所電話：(02)27237390地址： 台北市忠孝東路四段205巷7弄1號1樓營業 : 11:00–21:00 http://mita-seimen.com/50_taipei.php 檢視較大的地圖