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即使現在已經是偏乾的暖冬，只要一冷變天或是寒流來襲！！就想來喝點暖呼呼的熱補湯，這時羊肉爐和薑母鴨成了最佳選擇，羊肉爐我個人不是很愛，對我來說薑母鴨比較實吃，永安路上的華品薑母鴨十年前有吃過一次，說真的早就忘了味道囉，這天來去回味一下。  這次點薑母鴨無酒300元(份量約2-3人份)，其它配料約30元-60元。  華品已經有二十多年的歷史了，桃園地區來講算是薑母鴨老店，看它的打卡次數高達7500次，以桃園來講成績算是亮眼。 春節假期大家都跑去中南部，八點鐘就剩沒有幾桌客人。 桌上提供了兩種醬料，有特製豆腐乳醬和辣椒醬油。  萵苣一盤60元滿大一盤，菜洗的也算是乾淨。  花枝不像冷藏像冷凍，不會很硬稍等一下就可以使用。   麵線一盤30元，麵條有點乾硬，淋上薑母鴨湯頭比較濕潤好吞，香氣還不錯也不會過油，缺點分量真的滿少，點個三盤差不多。  豆腐乳醬加上辣椒醬油！挺辣夠味～不吃辣的勿試。 麵線淋些湯頭拌些豆腐乳醬，鹹度香氣更加刺激味蕾，適合我。 小份薑母鴨夠我們一家三口吃了，裏面隨便一撈都是鴨肉塊。 花枝漿現煮的花枝丸，不知是不是冰凍關係，口感雖軟但是有一點綿棉的，吃的到大塊花枝肉喔。  炒過的鴨肉挺有咬勁，鴨肉帶甜中藥香煮的入味，鴨肉咬起來不會過老過柴，每塊都切的豪爽大塊，吃個兩塊就半飽囉！尤其是啃鴨脖子最過癮好嫩又香。 豬血糕已經先放到湯裡煮，一起送到客人面前！難怪我等了好久都等不到 >//////<   薑母鴨湯先用麻油加入香氣較重的嘉義老薑，依序加入川芎和小茴香…一起爆炒鴨肉，最後加入煮鴨的肉湯，湯頭不但結合了麻油補身、老薑去寒還有鴨肉精華喔！這湯頭喝起來有老薑辛辣感，卻不會讓人嗆到不舒服，反多是溫順回甘的滋味，湯裡有不少燉煮爛的老薑片渣，煮到都可以吃囉！因為有帶辣所以郭小弟不愛喝，我家郭先生則是不停誇讚好喝喔。   過年春節餐餐都是大魚大肉，這餐鴨肉有幾塊也真不知道，最後加點一盤脆脆的蓮藕清胃一下。  買五百元送的50元抵用卷，真適合外帶薑母鴨湯回家買料煮來吃，吃省＋吃補＋吃飽。   ＊ 台灣翻鴨牧場：鴨肉老、湯頭較甜、份量超值。華品薑母鴨：鴨肉算嫩、湯頭薑補味濃、分量不夠吃。 文章延伸：台灣番鴨牧場、帝王食補    華品薑母鴨 電話：03 -339 5893 地址：桃園市永安路410號 營業時間：16:00-03:00 ＦＢ：華品薑母鴨 檢視較大的地圖