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想吃脆皮肉圓不用再跑中壢囉，新興高中斜對面就有一家【監獄肉圓】，肉圓都是自己手工製作，客人點好後現炸要稍等，除了有一般的肉圓還有招牌脆皮肉圓，小吃環境打造成簡單監獄風，以鐵灰色調當成主體色系，加上鐵框和牆面刷飾增添不少趣味。 魚丸湯、貢丸湯、滷肉飯、米糕和肉圓統一價40元，也不知道是不是這樣比較好記？ 入獄前門口有個超大的指紋辨識，裡面還有一個監獄拍照牆喔！ ▲ 滷肉飯 40元 上層滷肉給的不少，五花肉切成小丁好入口，肥肉看起來很肥但實際挺軟嫩，並沒有感到油膩感，整體吃起來淡淡的醬油味，有點像娘家媽媽的普通家常味，我個人偏愛油蔥酥、胡椒粉重的口味，以滷肉飯來講這香氣略保守。 ▲ 魚丸湯 40元 小吃店都是自家人幫忙加上人手不足，用餐時間難免手忙腳亂，這碗魚丸湯連續來問了三次..哈哈！還好湯夠燙口、魚丸夠Ｑ彈，心中那一絲的不耐煩也立刻消下去。 ▲ 脆皮肉圓 40元 幾乎每桌或是外帶客都會點上一份招牌脆皮肉圓，老闆娘堅持每天換乾淨的油，乾淨的油質才能吃的美味有健康，肉圓淋上特調醬料再來一匙蒜泥，擺點香菜點綴看起來相當不錯。 用筷子一夾就知道這肉圓外皮有多酥脆，油炸溫度掌握的剛好，所以外皮香又脆，趁熱吃外酥脆內軟Ｑ。（曾經嚐過兩家脆皮肉圓：嘉義黑皮酥皮肉圓、北門口炸肉圓，肉圓都讓我留下好印象，應該是我骨子裡就偏愛炸肉圓） 調味適中的大塊豬肉餡相當紮實，只有肉肉適合肉食主義者，和脆皮肉圓搭配一起吃還不錯！果真讓人一口接一口。 ▲蒸鮮肉圓 40元 傳統台式肉圓滾滾挺飽滿，剪口處打開像是一朵盛開肉圓花！ 蒸鮮肉圓外皮相當軟嫩，少了一般炸肉圓的Ｑ彈度、又比南部傳統蒸肉圓更有彈性，就是介於中間的香軟口感，內餡像顆大肉球吃起來挺有咬勁，這醬汁不像南部小吃帶點甜味，整體清清淡淡只靠蒜泥提味刺激，兩種比起來還是脆皮肉圓比較好吃。 ＊每個人都有一份肉圓口袋名單，我們家最常出現在阿燁或檜溪，兩種各有特色都是Ｑ彈肉圓，吃膩了一般肉圓想來點脆皮口感嗎？不妨來試試脆皮口味吧。   文章肉圓參考： 2018【新北 阿淑清蒸肉圓】新莊三十年排隊店。超推肉圓、四神湯料多酒香濃！完全不NG 2017【新北 四維夜市】排隊小吃。斗六當歸鴨總店 30元的鴨肉飯/大鼎彰化肉圓 2015【桃園-大溪老街】陳師兄素肉圓、泡芙豆花布朗尼香腸冰淇淋！挑戰吃吃吃 2013【桃園-檜溪彰化肉圓】桃鶯路分店‧清爽肉圓好夠味 2013食記(桃園八德)~ 阿燁紅麵線在地人的好滋味 2011食記(桃園) ~ 大長今紅麵線. 筒仔米糕. 肉圓全都好吃 2011食記(桃園)~ 老牌彰化肉圓&四神湯 只賣兩樣而且沒有價目表   歡迎加入按讚！ 艾瑪IG帳號:alma_8082 艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/   監獄肉圓 電話：0920 622 057 地址：桃園市八德區永豐路546號（新興高中斜對面） 營業時間：11:00-20:00 粉絲專頁：監獄肉圓prison