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GA瀏覽人氣：31,112 加入粉絲團 鳳梨雪泥冰-簡單三步驟，做出美味健康冰品 ，夏天鮮少有不愛吃冰的，便利商店的冰淇淋龐大商機就是證明，不過想吃天然食材做的冰品，除了自己做，很難找到商家願意花這麼大成本。 台灣水果多樣品質又好，尤其盛夏水果品質佳，除了鳳梨還有大家熟知的芒果、百香果、釋迦，每一種都很適合做水果雪泥，也不需作任何調味。 趁著量產品質佳可多採購一些，除了鮮食、打蔬果汁，還可以去皮切塊冰凍，做原味雪泥，或是鮮果汁添加冰塊攪拌成清涼爽口冰沙，檸檬汁、西瓜汁就適合做冰沙。 ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶商業合作、邀稿、教學請來信 amanda751024 @gmail.com 鳳梨雪泥冰-簡單三步驟，做出美味健康冰品 2杯份 材料： 新鮮鳳梨1/4顆、奇異果1顆、白沙糖1匙(可不加)、蔓越莓果乾1大匙、彩色巧克力米1匙   作法： 1.鳳梨切下1/6，剩下的6/5鳳梨切小塊狀，置入夾鏈袋放入冷凍室冰凍一夜結成冰塊。 2.取下的1/6鳳梨切小丁，加砂糖1/2匙醃漬一小時。如果鳳梨很甜就不需要再做糖漬。 3.奇異果去皮切大丁，加砂糖1/2匙醃漬一小時。 ＊預先準備好玻璃碗(杯)及各種食材配料。 4.冰凍鳳梨塊置入調理機，加冷開水200cc，取下中間小蓋子，確認蓋好大蓋子，擺入輔助攪拌棒。 攪拌方式： 啟動開關轉到低速打10秒，再緩慢增加到高速持續攪拌約20-30秒（別攪拌太久，摩擦生熱冰品會融化）。 攪拌冰品最好搭配輔助攪拌棒使用。 5.打好雪泥取出倒入玻璃碗(杯)8分滿。 6.周邊擺放糖漬奇異果丁、糖漬鳳梨及蔓越莓果乾，灑少許彩色巧克力米。 使用調理機：Amanda的料理好幫手-OSTER營養管家調理機 附註： 雪泥冰跟冰砂有甚麼不同？我倒是常被提問。 雪泥是用果汁或鮮奶冰凍成冰塊，再攪碎，冰比較細緻會成泥狀，這裡我是直接用水果冰凍，所以水果盡可能切小塊會比較容易些。 冰沙則是用新鮮水果搭配清水製成的冰塊，一樣用鋼刀調理機攪碎，可選擇不加水。 若是沒有調理機可改用果汁機，但是水量需要多一些，或者冰塊弄小些，免得攪拌太久又是一杯果汁。 原始發文2016/4/28 延伸閱讀： 梅子綠茶 碧綠檸檬茶 沖一壺冷泡茶 愛上花草茶-芳香萬壽菊 冬瓜鮮露飲-健康飲品DIY 芝麻醬涼麵-調醬料小技巧 煮清粥-白粥-稀飯-好喝秘訣大公開 鮮熬桂圓紅棗黑木耳露-細火慢熬-電鍋燉煮 檸檬戚風蛋糕-低糖-低油-不加膨鬆劑 -美味可口更健康 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 Post Views: 7,512