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GA瀏覽人氣：9,918 加入粉絲團 十分鐘上菜-茄汁鯖魚 ,茄汁的料理千百種，熟悉醬汁的作法後，不管要替換什麼樣的肉類，都可以讓你得心應手，不僅烹飪時間短，作好直接澆在白飯上配也是一番風味。低鹽醃漬鯖魚很多人都以為只可以乾煎，其實加蔬菜醬汁水煮風味特殊也很下飯。低鹽鯖魚最好是選購真空包裝而且是冷凍品比較能夠維持魚的新鮮度也不會有過重腥味，尤其是認證產品吃來也更安心。 ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶商業合作、邀稿、教學請來信 amanda751024 @gmail.com 十分鐘上菜-茄汁鯖魚 材料：2人份 薄鹽鯖魚1片、洋蔥1/2顆、大番茄1顆、番茄醬1大匙、四季豆少許、大蒜1-2顆、鹽1/4匙、胡椒粉適量、油1大匙。   作法： 四季豆去筋，切小丁。 大蒜拍碎去皮後，切成蒜末。 洋蔥去頭尾，去皮、切丁。 番茄去頭，切丁。 鯖魚洗淨後對半切，然後再切塊。   熱鍋小火爆香蒜頭和洋蔥，拌炒到透明有香味後再多炒個1分鐘。   番茄丁和番茄醬一起加入，並快速攪拌。 鯖魚料理： 營養午餐-三杯鯖魚 十分鐘上菜-絲瓜煮鯖魚-免調味 十分鐘上菜-酸白菜煮鯖魚-直播教學 藜麥料理-quinoa -藜麥鯖魚豆腐蒸-預防腦力退化   攪拌均勻後加入水，(水量最多是量米杯的3分之2)。 加完水之後中火煮滾，這時順便加些胡椒粉、少量鹽。 醬汁滾約2分鐘就可以下魚塊。 煮一會再把魚翻面煮熟，確認魚有沒有熟透。 加入切好的四季豆，再煮約一分鐘收汁，稍微攪拌均勻就ok了。     延伸閱讀： 蘿蔔雙鮮蒜頭雞湯 辣炒年糕-Ｑ彈香辣最美味 三杯豬肉杏鮑菇-鹹香好下飯 米可簡易料理-法式培根三明治 燒肉飯糰-簡單美味早餐-午餐便當 手工肉丸燕麥魚粥-丸子作法影音教學 洋蔥炒黑胡椒肉-無油不加醬就有鮮甜好味道 10分鐘快速餐-蛋皮藜麥壽司捲-煎蛋皮影音教學 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 Post Views: 3,588