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最近飲食有些放縱，老公明知我跟兒子都需要減肥，偶爾跟朋友聚會還帶食物回家，好意拿東西給我們吃又不能罵他，害得好不容易減掉的體重、脂肪，又一點一滴慢慢跑回來。 飲食還是需要高纖低脂，每天吃同樣口味的東西也會膩，不過減肥也不需虐待自己，一樣可以吃得美味些不是嗎？ 所以我又跑到超市晃，找看看有沒有甚麼新奇的醬料之類，當然熱量不要高又美味最好囉，果真被我找到一瓶義大利式沙拉醬，熱量低、不含脂肪、更加沒有反式脂肪、唯一的缺點是鈉含量很高，不過加肉片、拌蔬菜或者拌蒟蒻麵條都很美味，味道微酸帶淡淡的甜味。 小胖對於低脂食物有些排斥，因為容易餓，我多拌一些牛肉片給他，他可是吃得讚不絕口直說味道真棒。 減肥不要吃太鹹，況且吃太鹹對身體也不健康，因此我只用少許醬汁拌肉片及蒟蒻麵條。     材料： 蒟蒻絲一包、牛肉片一份、小黃瓜半條、紅蘿蔔１／４條、義式沙拉醬適量 作法： 牛肉片切寬條狀，入滾水中川燙九分熟，撈出肉片泡冰開水涼透，撈出瀝乾水分。 蒟蒻絲洗淨，一樣川燙泡冰開水，撈出瀝乾水分。 小黃瓜洗淨切絲 紅蘿蔔去皮切絲 我先把蒟蒻絲加入少許醬汁拌勻擺盤 撈出蒟蒻絲，碗中還是有醬汁，再拿來拌肉片。 最後再把拌蒟蒻跟肉片剩下的醬汁淋在蔬菜上。 這樣就不必擔心吃太鹹囉。