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GA瀏覽人氣：1,102 加入粉絲團 壓力鍋也可以煮飯，相信很多人都沒嘗試過，用它來煮油飯只要12分鐘，而且是一鍋煮不換鍋。這鍋不用糯米用的是胭脂米，不能吃糯米的朋友都可以吃不必擔心不好消化或是脹氣問題，更特別的是胭脂米的口感接近糯米，而且不用浸泡直接煮，所以料理時間非常快。 amanda社群網站-FB 、Line＠、youtube、IG 邀稿、教學、團購，請來信 amanda751024 @gmail.com 資歷、食譜著作／團購產品 材料： 胭脂米3杯、五花肉一小條、櫻花蝦一把（約小碗1/3)、中型香菇8-10朵、油蔥3大匙、醬油3大匙、鹽1/3小匙備用、胡椒粉少許、水3杯 (可調整1杯米:0.9杯水，米粒口感更Q) 附註： 超市五花肉一條或傳統市場五花肉1/3條 限時搶購下單 6/18日止⇒德國CS316壓力鍋 3990元⇐絕對是目前市面上最低價 付費方式:信用卡、貨到付款 德國CS316急速壓力鍋：內容物 7公升壓力鍋體X1、4公升壓力鍋體X1、壓力鍋鍋蓋X1 玻璃鍋蓋X1、滴雞精鍋X1、蒸盤X1、蒸架X1 密封矽膠圈X1(鍋蓋內已經有一個，等於兩個) 精緻食譜書(42道料理)、使用說明書 作法： 香菇洗淨泡水，取出切絲。香菇水留下。 五花肉切絲或薄片 櫻花蝦洗淨瀝乾 胭脂米洗淨瀝乾水分（不要浸泡） 壓力鍋起鍋開中火燒熱，加五花肉絲煸炒出油 加櫻花蝦炒香 香菇絲下鍋炒乾炒出香氣。 胭脂米、油蔥酥下鍋 加水3杯、醬油、鹽拌均勻(飲食較清淡者，建議醬油減量或是用低鈉醬油) 附註： 糯米煮的油飯水量需要減少 胭脂米煮油飯有兩種做法，一種是1杯米1杯水，一種是1杯米，0.9杯水 蓋上鍋蓋按下左邊鎖上(CLOSE)，確認鍋子邊緣看不到黑線。 務必讓排壓口朝向牆壁。不要對著自己。 米不像肉類硬實熬煮時間較長，只要設定在低壓(60kpa)。 中大火煮開，安全閥升起，汽笛聲響，改小火計時12分鐘。 12分鐘到立即熄火，米飯需要燜，千萬不要手動洩壓，讓它自然洩壓(約30分鐘)。 打開蓋子米飯、食材不僅全熟透而且香噴噴。 把米飯食材攪拌均勻，不鏽鋼煮的飯，鍋底會有輕微鍋粑但是不會太硬實。 本文用的是德國CS316壓力鍋 延伸閱讀： 三杯雞炊飯-陶鍋料理一鍋煮 櫻花蝦南瓜炊飯-快速美味電鍋料理 壓力鍋快煮20分鐘滷肉-滷肉飯-肉燥飯 櫻花蝦油飯-電鍋煮油飯-彌月、七夕一定要吃 Post Views: 257