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GA瀏覽人氣：4,874 加入粉絲團 豆皮煎的香酥口感很好，偶爾我喜歡加入一點蔬菜或米飯作成捲狀，再作油煎，外皮煎的香香酥酥就算不作任何調味都很美味。這道屬素食、蔬食、低醣，米飯量非常少，也可不加米飯，增加蔬菜用量。 amanda社群網站-FB 、Line＠、youtube、IG 邀稿、教學、團購，請來信 amanda751024 @gmail.com 資歷、食譜著作／團購產品開箱紀錄 豆皮去哪裡買呢？豆腐專賣賣店都會有，傳統市場內也有菜販甚麼都賣，問一下也可能有。買回豆皮如果一次沒用完，必須置放冷凍庫儲存，需要時再取出退冰。 材料： 原味豆皮2片、米飯3大匙、雞蛋1 顆、菠菜1根、白芝麻粒2小匙、鹽1/4小匙、油1大匙 作法： 波菜去根洗淨，切小段，汆燙10秒，撈出擠乾水分。 雞蛋去殼加鹽巴打散攪拌均勻。 平底鍋加少許油煎蛋皮。 喜愛滑嫩口感只要煎一面，蛋熟透其可取出。 喜愛蛋香則兩面都煎到微微焦香。 蛋皮疊成3層取出，置放耐熱砧板、切絲。 使用的砧板是耐熱的，可以煎好蛋皮直接擺上，如果不耐熱砧板，請不要這樣做。 豆皮攤開，中間鋪上米飯、蔬菜、白芝麻粒、蛋絲 使用的米飯：花蓮玉里無毒胭脂米，5/31日前粉絲獨享優惠價 捲起豆皮，一定要捲緊否則豆皮沒有黏性很容易散開。 如果怕散開，也可以再重疊處抹上少許乾麵粉或太白粉增加黏性。 平底鍋開小火加入1大匙油，豆皮捲重疊處朝下，間道周邊都成微微焦黃，呈現香酥口感就可以取出。 一卷切成兩份擺盤即可食用。 訂購⇒CB Japan北歐系列、琺瑯雙耳湯鍋、琺瑯牛奶鍋、黑鐵鍋、岩盤 滿1500免運費，5/9日結單 付款方式：轉帳、刷卡、貨到付款 看更多團購商品Amanda嚴選團購-家電、鍋餐具-農漁產、旅行住宿 這次用的是很特別的岩盤，為家裡增加不一樣的用餐氛圍，宴客擺盤也更特別。 岩盤只是當餐盤使用，洗淨後可放烘碗機烘乾，喜歡油量可用棉布摻少量橄欖油擦拭作保養   Post Views: 372