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GA瀏覽人氣：2,802 加入粉絲團 喜歡用細絞肉做各種口味肉丸子因為簡單又快速，但是魚丸製作不是很容易因此大多會買市售品，特別喜愛鱈魚丸、虱目魚丸，老公跟孩子則喜愛貢丸跟花枝丸。 冷凍丸子是很平常的備用菜，擺在冷凍庫裡可隨時加菜或是沒時間出門買菜就有食物可吃，尤其是颱風季節更方便。胡瓜魚丸湯、竹筍貢丸湯、滷貢丸，魚丸冬粉，不管是煮、滷、炸、烤都有著不同風味。 ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶商業合作、邀稿、教學請來信 amanda751024 @gmail.com 感謝嘉楠食品贈送魚丸，有我喜愛的鱈魚丸而且還有CAS驗證，炒菜、煮湯都可以添加，喜歡鱈魚丸小尺寸又軟Q的口感，這種丸子適合給長輩、兒童食用容易咀嚼。 炒一條絲瓜加水1/3杯略炒，再順手抓一把鱈魚丸下鍋。 附註：丸子如果剛從冷凍庫取出，建議沖水10秒略為退冰。 蓋上鍋蓋燜煮絲瓜、魚丸，滾煮約3分鐘掀蓋翻炒一下，再燜約2分鐘。 掀蓋觀察熟軟度，鱈魚丸不大，就算沒退冰下鍋只要再加少量鹽巴調味。 滷了豬腳或滷肉可加入貢丸、花枝丸一起滷。 滷一鍋豬腳，起鍋前15分鐘把貢丸、墨魚八爪魚丸加入，煮滾後再滷約10分鐘，丸子入味。     任何一種丸子都可以煮湯，而花枝丸大家都習慣用炸的，其實煮湯味道也不錯。 這裡我用的是墨汁墨魚魚丸，與單純花枝丸口感又不大相同，味道也很鮮，我愛煮綜合口味，大丸子煮一會再加鱈魚小丸子。 丸子煮熟加入1-2顆雞蛋成丸子蛋花湯，喜愛海苔也可以在這時抓少許加入。 鹽調味，丸子本身就有鮮甜味，沒有高湯就加微量冰糖提味，熄火前再撒些小白菜末、芹菜末、胡椒。 炸花枝丸 還可以加碼作成章魚燒，絲瓜煮魚丸還可以加麵條或麵線成為主食，串丸子加點醬汁做燒烤又是不同風味。 花枝丸章魚燒-夜市裡的美味點心這樣做 好吃丸子哪裡買 購買地點：台糖、家樂福、愛買、美廉社 官網訂購嚐鮮組：五種口味各一包，加保冷袋，團購組優惠價600元含運費 http://www.chianan-food.com.tw/giftset01.html 嘉楠食品正在推的跳伯丸子系列，除了原味貢丸、香菇貢丸還有花枝丸、墨魚八爪魚丸，最特別的墨汁墨魚魚丸。 這一系列丸子比較脆口，我超喜歡歐嚕嚕的墨汁墨魚魚丸，味道鮮脆口但不是那種詭異的脆，我想很多人可能都知道我說的詭異是甚麼。 跳伯系列在大賣場都能買到，上週去家樂福購物冷凍丸子區有看到，不過直接跟嘉南訂購組合，免運費還加贈保冷袋。 延伸閱讀： 海鮮炒粄條-鮮甜Ｑ彈美味加分 筍絲控肉-不油炸、減油做法更健康 海鮮煎餅-給孩子營養健康的小點心 洋蔥炒黑胡椒肉-無油不加醬就有鮮甜好味道 10分鐘快速餐-蛋皮藜麥壽司捲-煎蛋皮影音教學 十分鐘上菜-辣炒黃瓜菌菇-如何挑選新鮮小黃瓜 嘉楠CAS系列：3000g(5斤) 鱈魚丸 虱目魚丸 花枝丸 香菇貢丸 原味貢丸 電話詢價訂購:05-7862888 信箱:chianan.food@msa.hinet.net 網站資訊 http://www.chianan-food.com.tw/cas-series.html 跳伯系列：300g 花枝丸 原味貢丸 香菇貢丸 墨魚八爪魚丸 墨汁墨魚魚丸 購買地點：台糖、家樂福、愛買、美廉社 官網訂購嚐鮮組：五種口味各一包，加保冷袋，團購組優惠價600元含運費 http://www.chianan-food.com.tw/giftset01.html 粉絲團  https://www.facebook.com/chianan.food/ 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 Post Views: 1,423