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GA瀏覽人氣：1,153 加入粉絲團   冰箱塞滿香甜南瓜，每隔一天就煮半顆還是煮不完，原本想炒金瓜米粉，想想還是繼續煮粥吧。 有了雞湯及雞肉的鮮甜，加上南瓜的香甜，這一鍋粥很甜很美味，除了鹽巴完全不需任何調味料。 其實不該加口感脆硬的玉米筍，不過這幾根帶殼玉米筍已經擺放兩天了不趕快煮越放越不新鮮。 一忙又忘記買芹菜，添加了一些綠蔬菜除了更營養顏色也好看，當然加芹菜會多一點香氣。 ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶商業合作、邀稿、教學請來信 amanda751024 @gmail.com   3-4人份 材料： 去骨仿土雞腿一隻、南瓜1/2顆、白米2杯、玉米筍6根、油菜梗3棵、芹菜1棵、鹽、白胡椒粉   做法： 南瓜洗淨去皮去籽，切小塊。 玉米筍洗淨橫切薄片。 油菜梗洗淨切末。   雞骨頭洗淨置入鍋內，加入兩大碗水煮開，全部燙煮變色再煮個2分鐘，撈出洗淨泡沫。 雞肉洗淨，切細絲或切丁，可以煮一碗水汆燙，也可以不汆燙。   白米洗淨加水約13-15杯，開中大火煮，一開始煮就得攪拌避免米粒沾鍋底，水煮開加入雞骨頭、雞肉絲一起燉煮至少20分鐘。 水煮開就可暫停攪拌，煮約10分鐘再拌一下。 米粒敖煮到20分鐘約八分熟，加入南瓜，玉米筍比較硬可以一起加入。 這時粥湯應該比較濃稠了，記得要攪拌免得鍋底燒焦。 南瓜跟米粒都熟軟，加鹽巴調味，油菜梗加進去滾煮一兩分鐘。 熄火前加入芹菜末，灑白胡椒粉拌勻。 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 Post Views: 1,319