Zi 字媒體

蘿蔔海鮮粥 ，苦瓜、絲瓜、白蘿蔔都屬涼性食物，但是煮粥只能挑選絲瓜或是白蘿蔔，好像大家都習慣使用絲瓜甚少聽到用白蘿蔔，其實用它來煮鹹粥一樣美味又清爽。 用白蘿蔔當主食材，加肉加海鮮都適合，簡單一鍋粥營養成分也足夠，不必在廚房耗上好多時間，大約半小時就能端上桌輕鬆又省事。 蘿蔔海鮮粥 材料： 白米1.5杯、白蘿蔔1小條、魩仔魚約1碗、蛤蜊半斤、紅蔥酥2湯匙、大蒜一根、鹽、柴魚粉、白胡椒粉 作法： 蛤蜊加鹽水浸泡2-3小時吐沙 白米洗淨 魩仔魚洗淨 白羅蔔去皮刨絲 大蒜洗淨由中央剖開切末 白米與蘿蔔絲，加入12杯水煮開，改小火敖煮成粥 再加入魩仔魚、蛤蜊煮開 加調味料、大蒜末略滾 熄火，灑上白胡椒粉 蘿蔔蛤蜊粥 材料： 白羅蔔小一條、白米一杯半、豬絞肉約半碗、蛤蜊半斤、芹菜1棵、紅蔥酥兩匙、鹽、白胡椒粉 做法： 白米洗淨 白羅蔔去皮刨絲 芹菜去葉洗淨切末 豬絞肉加紅蔥酥入炒鍋中炒熟炒香 白米與蘿蔔絲、絞肉，加入12杯水煮開，改小火敖煮成粥 再加入蛤蜊煮開 加調味料、芹菜末 熄火，灑上白胡椒粉 附註：蛤蜊有鹹味，須注意鹽巴用量 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理