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GA瀏覽人氣：4,218 加入粉絲團 沙茶炒花枝-食材新鮮怎麼搭都美味 ，如同我下的標體，海鮮只要夠新鮮無論怎麼料理都是好味道。買了一條花枝完全沒設定怎麼烹調，隨意翻找家裡的食材，洋蔥、黑木耳，再搭配自己煮的沙茶醬，鮮甜香都有了。所以裡面我只加了少許鹽巴調味，唯一美中不足我還是覺得海鮮要加辣而且”辣”一點會更好吃。 沙茶炒花枝-食材新鮮怎麼搭都美味   沙茶醬作法請見『30分鐘動手做健康醬』88頁。 本文第一章圖是　宮保魷魚/花枝/透抽-麻辣鮮香   ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶商業合作、邀稿、教學請來信 amanda751024 @gmail.com   材料： 花枝1條、洋蔥1/2顆、黑木耳1大片、蒜頭3顆、嫩薑1塊、油2匙   作法： 花枝洗淨切絲。 洋蔥去皮洗淨切絲。 黑木耳切除蒂頭，洗淨切絲。 蒜頭去皮洗淨，切片。 薑洗淨切絲(不想吃到薑就切片囉)   炒鍋開小火，油、蒜片下鍋煸炒出香氣。 洋蔥入鍋慢慢翻炒直到軟化，加黑木耳，水半杯煮開。 改中火滾煮一分鐘。 花枝、沙茶醬下鍋快速翻炒熟透，加鹽調味。 青蔥加入拌炒熟透即可起鍋。 附註：廷醒新手，蔥入鍋炒10秒即可。 延伸閱讀： 宮保魷魚/花枝/透抽-麻辣鮮香 香蒜胡椒烤魚-影音教學 香蒜烤台灣鯛魚(海水吳郭魚) 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理   Post Views: 2,152