Zi 字媒體

GA瀏覽人氣：2,776 加入粉絲團 天氣涼有些冷就會想喝點熱湯，這是一道很簡單的養生湯品，說是煲其實料理時間大約只要10-15分鐘真的超快速，特別用陶鍋承裝可保留湯的熱度不會太快冷卻，不吃海鮮的朋友可以改用豬瘦肉或雞肉片。 amanda的網站-FB 、Line＠、youtube、IG 商業合作、邀稿、教學、團購商品，請來信 amanda751024 @gmail.com   凍豆腐是冬天常吃的食材，平日就會準備，而且自己做很快速，只要將板豆腐切好擺放保鮮盒入冷凍冰凍一天。料理前再取出沖水，等候退冰。 材料：約3人份 黑芝麻油1大匙、中型透抽1條、帶殼鮮蝦6隻、凍豆腐約6塊、小松菜3顆、老薑1塊約15g、鹽1/2小匙、水或高湯 高湯做法：超簡單湯底-蔬菜高湯-排骨高湯 作法： 老薑刷裡乾淨切除邊角及髒污，切薄片 帶殼蝦剪除觸鬚，洗淨瀝乾 透抽去除內臟洗淨，切寬條 凍豆腐移出冷凍退冰 小松菜洗淨切段（可用其他葉菜：青江菜、小白菜、） 乾鍋小火煸香薑片，煸乾水分。 加麻油炒香不須炒乾薑片，熄火移出。 陶鍋加水或高湯、加入凍豆腐及煸炒過的薑片煮開，小火煮5-8分鐘分鐘釋出麻油薑味。 擺進透抽、鮮蝦，中火煮開煮熟食材。 擺入小松菜煮熟、加鹽調味即可熄火上桌。 這道湯品中的蔬菜、海鮮都可以隨個人喜好做替換。 延伸閱讀： 魚香茄子-臘肉、鹹豬肉改造 酥炸年糕-糖年糕美味甜點 蔥油餅-蛋餅皮-燙麵法-免揉麵食輕鬆做 肉絲炒米粉-炒出Ｑ彈口感有秘訣-影音教學 Amanda是台灣料理作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda amanda的網站-FB 、Line＠、youtube、IG 邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com 食譜著作： 高尿酸症飲食與治療 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 本文同步在嘿!部落!等網站發表 Post Views: 600