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GA瀏覽人氣：45,496 加入粉絲團 兩個人的晚餐不好煮，煮少了米飯難吃，煮多了一吃好幾餐，因此我時常得在中午時把剩飯處理掉，做成飯糰方便又快速，或者有些人喜歡早餐吃飯糰也可以在晚上多煮些米飯。炒飯雖然很香卻油膩，焗烤好吃但是熱量更高，所以最常煮除了飯糰就是鹹稀飯，冰箱有甚麼適合的食材隨意亂加，丸子、蔬菜、紅蔥酥熬一下也很好吃。 amanda的網站-FB 、Line＠、youtube、IG 商業合作、邀稿、教學、團購商品，請來信 amanda751024 @gmail.com 十分鐘上菜-蛋餅飯糰-飯糰也能這麼作 飯糰搭配的食材可隨個人喜好更改，鮪魚罐頭、酸菜、生洋蔥、炒豆乾、火腿、培根、切片滷蛋、醃漬填薑，喜歡甚麼就加甚麼。 材料： 溫或冷白飯1/2碗、蛋餅皮一片、雞蛋一顆、蔥花1.5大匙、肉鬆1.5大匙、小黃瓜絲2大匙、熟白芝麻1大匙、鮪魚片1大匙 作法： 雞蛋去殼加鹽打散，加蔥花拌勻 鑄鐵平底鍋開中小火燒熱，加油 雞蛋倒入鍋中央，蓋上蛋餅皮，鍋鏟輕拍讓蛋液擴散平均，煎熟蛋液。 翻面再煎約一分半鐘，蛋餅皮微焦，取出降溫。 蛋餅舖上冷飯，邊緣須留空白 鋪上黃瓜絲，食材盡量不要重疊 鋪上肉鬆撒上白芝麻 鋪鮪魚片，邊緣留下白飯（視個人喜好可更改配料食材） 捲裹時邊捲邊往內收，盡量捏緊，注意邊緣別露出食材。 捲好飯糰缺口朝下，輕壓。 刀子用割鋸方式切開，切厚片才不會散開。  視個人喜好，可淋上少許甜辣醬或番茄醬。嗜辣者可淋上辣椒油、辣椒醬提味。 原始發文時間 2011/9/27 延伸閱讀： 十分鐘上菜-椒鹽香酥豆腐 香酥蔥肉餅-超簡單零失敗 酸甜糖醋小黃瓜-好吃秘訣這麼做 少油也能做油炸-鹹酥雞、炸雞排自己來 三杯雞-無水料理-焦香美味好吃秘訣大公開 十分鐘上菜-輕食料理-蔬菜起士捲-影音教學 15分鐘炒花生糖-香酥花生糖 -超簡單不失敗作法 檸檬戚風蛋糕-低糖-低油-不加膨鬆劑-美味可口更健康 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 Post Views: 5,433