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GA瀏覽人氣：23,791 加入粉絲團 莎莎醬-結合多種蔬果-富含橄欖多酚 ，製作沙沙醬需要油脂，我喜歡搭配冷壓初榨橄欖油，基本口味莎莎醬添加了多種蔬果，加上冷壓初榨橄欖油，香氣更加濃郁清香，很多人都說不敢生飲橄欖油，但是莎莎醬分泌出的湯汁總是會讓人忍不住一口接一口把它給喝了，自然也把橄欖多酚帶進身體，因此建議若是家人不敢生飲橄欖油，可用這方式料理，讓他們很自然的把健康好油都吃下去。 ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶商業合作、邀稿、教學請來信 amanda751024 @gmail.com 莎莎醬-結合多種蔬果-富含橄欖多酚 莎莎醬搭配肉料食用可解膩，帶有蔬果水分及橄欖油也很適合搭配歐式或吐司麵包食用。   材料： 冷壓初榨橄欖油3大匙 大番茄3顆約300g 紫洋蔥1/2顆約120g 九層塔或香菜20g 蒜末2小匙 辣椒末1-2小匙 檸檬汁2大匙 無毒檸檬皮碎末2小匙 海鹽1/3匙 黑胡椒粉1小匙 細砂糖2小匙 Tabasco辣椒醬2小匙 作法： 番茄洗淨再用冷開水洗過，切除蒂頭，切小丁 紫洋蔥去除外皮、切除頭尾，冷開水洗淨，切小丁 檸檬洗淨外皮，取1/2顆擠出檸檬汁。1/2顆檸檬刷下綠皮 蒜頭去皮磨成泥 辣椒洗淨切細末 香菜去根洗淨，切末     備好莎莎醬食材，加入品質佳的冷壓初榨橄欖油、海鹽、細沙、檸檬汁、蒜泥、辣椒末、Tabasco辣椒醬。 刷上檸檬綠皮，再加入香菜攪拌均勻，置入冷藏約半天，讓食材味道均勻融合再食用。 附註： 如果喜愛酒醋，可再加入白酒醋或是紅酒醋2大匙，味道也會不一樣喔。 如果買不到Tabasco辣椒醬，可以試試台式口味的甜辣醬。 延伸閱讀： 芝麻醬涼麵-調醬料小技巧 Amanda食譜懶人包-高麗菜料理 涼拌海蜇頭-宴客、年菜冷盤必備 白花椰菜乾-三日輕鬆完成爽脆菜乾-花菜乾 醬油漬香蒜-簡單方便浸漬物-百搭美食醬料 低碳-低醣-綠拿鐵-瘦身-不挨餓輕鬆瘦身 5.5kg 手工曬高麗菜乾-香脆爽口不乾硬-淺黃褐色才正常 台式泡菜-臭豆腐泡菜-高麗泡菜-脆口不澀好吃秘訣 開胃辣蘿蔔-辣蘿蔔泡菜-天然沒有食品添加物更美味 紅油-香麻辣快速不失敗作法『紅油抄手』絕佳搭配醬料 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理   Post Views: 4,187