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GA瀏覽人氣：1,808 加入粉絲團   年節時家家戶戶總有過多的香腸、臘肉這些醃漬品，烘烤的香腸搭配蒜頭最是美味，不過許多人怕蒜頭的嗆辣味。 香腸除了可烤可以炒飯，也能夠像臘肉一樣炒蒜苗，簡單快速又能改變不一樣的吃法。 我的作法是先蒸再炒，若是香腸已經烤過又切片，拿來炒會較為濕潤柔軟，比再拿去烤熱變得硬幫幫的香腸片好吃。   材料： 香腸5條、蒜苗3棵、蒜頭2粒、辣椒（可無） 作法： 香腸擺入電鍋中，外鍋加1/2-2/3杯水開關蒸熟 取出香腸切片 蒜頭去皮切片 辣椒洗淨切片 蒜苗洗淨切斜片 起鍋倒入一小匙油 開小火爆香蒜片、辣椒片 加入香腸片煸炒香 加入蒜苗略炒，淋上一匙水 翻炒至蒜苗熟透，水燒乾即可 PS： 怕油膩可不加油炒蒜片，乾鍋直接煸炒香腸片，待釋出油脂再加入蒜片或不加亦可。 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 Post Views: 1,960