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夏日開胃小菜不一定要辣，這道用油量少有香氣味道也清爽，熱食涼食皆適宜。 添加小魚乾除了需要編炒也必須有蒜頭去腥味，怕腥或素食者也可不加小魚乾。 使用滷的方式得加長時間，糯米椒必須煮到熟軟入味才好吃。 半斤的量看起來很多，煮軟會縮水，家庭人口多建議可以煮到一斤的量。 Continue Reading