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GA瀏覽人氣：6,091 加入粉絲團 蘿蔔燉雞湯-食材原味-清甜好喝-健康美味 ，黑木耳不僅含有多醣體更有膳食纖維，很多人都習慣用燙煮方式，其實熬過的黑木耳更美味也更好吃。正值產期白蘿蔔非常清甜我喜歡用來熬湯，因為偏愛雞肉所以較常熬蘿蔔雞湯，湯頭比熬排骨更為清甜好喝，調味上也簡單才能吃到食材原味。這一鍋好比火鍋但是我不想邊吃邊燙，因此採用一鍋煮方式上桌。 ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶商業合作、邀稿、教學請來信 amanda751024 @gmail.com 蘿蔔燉雞湯-食材原味-清甜好喝-健康美味 材料： 仿土公雞腿1 隻、中型白蘿蔔1條、大白菜1/2顆、黑木耳3-5大片、青江菜1把、老薑1塊約30g、蒜頭3-5顆、辣椒1條、鹽約1小匙、冰醣約1/2小匙 附註：青江菜可更改為美生菜、Ａ菜或是茼蒿。 作法： 雞腿剁塊洗淨，加水煮開１分鐘，撈出洗淨。 老薑洗淨消除髒污，切片。 大白菜去梗，洗淨切大塊。 青江菜去頭，洗淨對切。 蒜頭洗淨去皮。 白蘿蔔去皮，洗淨切1.5cm厚塊。 黑木耳洗淨切除蒂頭，切塊。 雞肉、白蘿蔔、黑木耳、蒜頭、薑片入湯鍋加水淹過約12cm，蓋鍋蓋大火煮開，小火燜煮30分鐘，蘿蔔熟透柔軟。 大白菜、辣椒段下鍋，改大火煮開，改小火煮5分鐘，加鹽、冰糖調味。 改中大火，綠色蔬菜下鍋燙熟立即熄火上桌。 用陶鍋或土鍋(砂鍋)可以保溫不會太快降溫。首圖照片正中央下方冒泡泡就是湯上桌還在大滾。 延伸閱讀： 十分鐘上菜-九層塔炒文蛤-炒蛤蜊 青辣椒炒小魚乾-蜜汁小魚也可做改造 台灣鯛火鍋-低醣全食物-瘦身也可安心享用 低碳-低醣-綠拿鐵-瘦身-不挨餓輕鬆瘦身 5.5kg 白菜絲瓜燜烤肉-無水燜煮-陶鍋料理-快速輕鬆上桌 彰化-僑俐瓷器-陶瓷牆-日本餐具-平價款式多很好買 健康養生料理-白果香菇煲雞湯，麻油薑鮮魚湯，五行養生蔬菜 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 Post Views: 2,045