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GA瀏覽人氣：2,865 加入粉絲團 相信好多人都跟我一樣認為紫菜就只能煮湯，這次馬祖行吃到紫菜作的煎餅真是讓我們非常之驚艷。只是作法口感跟我平常吃的煎餅口感不一樣，我還是依照自己偏愛的作法，煎一份自己喜歡的口感，而且是美味又有飽足感。 amanda社群網站-FB 、Line＠、youtube、IG 邀稿、教學、團購，請來信 amanda751024 @gmail.com 資歷、食譜著作／團購產品開箱紀錄 葷食、蔬食材料：1人份 雞蛋1顆、青蔥1根、黑胡椒粉少許、鹽1/6小匙、糙米粉2大匙、地瓜粉1小匙(可以不加)、油脂2小匙 素食材料：1人份 雞蛋1顆、芹菜1段、黑胡椒粉少許、鹽1/6小匙、糙米粉2大匙、地瓜粉1小匙(可以不加)、油脂2小匙 作法： 紫菜撕碎 蔥去根洗淨切末 芹菜則去根除葉洗淨切末 雞蛋去殼打散，加糙米粉、地瓜粉攪拌均勻，這裡加地瓜粉的作用是口感更Ｑ。 加水1大匙、胡椒粉、鹽巴拌勻 加蔥花或芹菜末，加入紫菜攪拌均勻 平底小鍋小火燒熱，加入油脂2小匙，麵糊下鍋攤平。 小火煎約1分鐘翻面，小鍋可以湯匙翻很容易翻面。 兩面煎到微金黃色澤就可以起鍋。 如果想用小鍋直接上桌，底下那一面不要間的太過上色，免得上桌還沒吃就微焦。 延伸閱讀： 蔬菜蛋煎餅-無麩質-米穀粉煎餅 燕麥蔬菜煎餅-低醣煎餅-瘦身-糖尿病友 都可食用 Post Views: 222