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GA瀏覽人氣：45,466 加入粉絲團 韓國街-捷運頂溪站-永和中興街-石鍋拌飯-海鮮煎餅 ，韓風大流行滿街都是韓國料理，不過你知道北台灣也有韓國街嗎？專賣韓國物品的商圈。你還不曉得韓國街在哪裡嗎？它就位於新北市永和區，頂溪捷運站旁的中興街。這裡可是全台唯一的韓國街，只要喜愛韓國食品、服飾商品應該都很熟悉這條街。 像我喜歡自己做韓國泡菜，韓國街-捷運頂溪站-永和中興街 自然是常逛的商圈，主要是購買作泡菜的辣椒粉、魚露，準備家人愛吃的辣炒年糕及冬粉食材。  韓國街-捷運頂溪站-永和中興街-石鍋拌飯-海鮮煎餅   超過30年歷史的永和中興街商圈一直有著韓國街之稱，商圈發展協會向新北市府申請成為「永和中興街韓國商圈」也終於在2014年7月獲准。 會長彭守喜說，全盛期商圈差不多有一百多家商店，除了韓國服飾還有韓國日用商品及食物。 連續幾年 韓國街-捷運頂溪站-永和中興街 商圈都會舉辦嘉年華活動，還沒加入嗎？趕快來瞧瞧。 新北市商圈活動2015/10/19~10/25在永和中興街舉辦【韓風幸福購2015來趣永和】活動，超過10萬元的好康與獨家優惠。 還有知名時尚造型師林葉亭打造今年秋冬回頭率最高的時尚韓風造型，大家一定要把握難得的機會喔!  我的韓式泡菜作法收錄於食譜作品    【30分鐘動手做醃漬料理】 ☛博客來   http://goo.gl/SpLsyU  ☛金石堂 http://goo.gl/ShQVbn ☛晨星養生網 http://goo.gl/ZySTqi ☛誠品 http://goo.gl/qplZKa ☛香港商務印書館 http://goo.gl/qfyJan ☛馬來西亞-誠邦 http://goo.gl/rXQQ4u ☛北美采風書坊 https://goo.gl/l6uPkZ ☛電子書 https://goo.gl/HxjWhi    商圈有著整齊劃一的招牌 準備好去逛逛嗎？愛吃韓食可購買及食品及醬料自己動作，首先為大家介紹商圈食品行。 多家老店是韓國華僑，固定從韓國進口食材、電毯、烤肉盤，即食食物以及料理食材，韓風起就連服飾也跟著興盛，這些也都是國人喜愛常買的韓貨，食品類也銷往全台及中南部餐廳、韓食專賣店，因此在這裡可買到商業用大包裝。 商圈會長自己也是韓國華僑在商圈開了服飾店，特別帶我們認識幾家商行，以下介紹給各位的食品商行老闆都是韓國華僑，也都以販售韓國食品及餐具為主，所以在商店裡能找到韓國基本的家居商品及食品。   韓國街,捷運頂溪站,永和中興街   韓國商行       新北市永和區中興街25號 02-29295264     由頂溪捷運站一號出口左轉就能見到郵局，左轉進入中興街，很快就會見到韓國商行。這家已經是很老的店囉，而且還是家族企業，不過因為店面較為窄小，一不注意可能就會錯過。 這裡商品樣式多老闆也很親切，基本需要的調味醬料、泡麵、人蔘產品、柚子醬、烤盤都有。     還擺滿了各種韓國飲料，就連韓劇常見的燒酒也有，最特別的還有傳統韓服、扇子及擺飾娃娃。   發現冰箱裡有超大尺寸新鮮人蔘，這可是燉煮人蔘雞最好食材。 當然基本的辣椒粉、海苔、年糕、泡菜、煎餅粉、魚露、蝦醬都可以在這裡找到。   不過有些專為銷售給餐廳因此是商業大包裝，如果用不了這麼多，可前往其他家選購。    這家有漂亮的傳統韓服可做選購。   買好食材你肯定想著該做哪些美味韓食吧，我購買了辣椒醬，如果沒時間做泡菜我會選擇購買韓國製泡菜。 這種大多是老泡菜味道較足最適合做料理，加入拌飯更是酸香美味。     石鍋拌飯   材料： 熱白飯1大碗、韓國泡菜2大匙、牛肉片1份、黃豆芽1大把、雪白菇1/2把、高麗菜絲1碗、綠花椰菜少許、蛋黃1顆、熟白芝麻1/2匙、芝麻香油1匙   拌飯醬可購買現成品，也可以自己調味。將以下辛香醬料調合即可使用。 韓式辣椒醬1大匙，薑汁1/2匙，蒜泥1/2匙，芝麻香油1大匙，熟白芝麻1匙     作法： 牛肉片加1匙蒜泥，1匙醬油，1大匙水抓勻浸漬10分鐘。 黃豆芽去根，洗淨。雪白菇去根洗淨。綠花椰菜去硬皮，洗淨。 煮開一小鍋水，加1匙鹽，1匙油，持續中大火。 高麗菜絲入鍋汆燙熟透，撈出瀝乾。 雪白菇入鍋汆燙約15秒，撈出瀝乾。 黃豆芽入鍋燙煮約3分鐘，撈出瀝乾。 綠花椰菜入鍋燙煮約2分鐘，撈出瀝乾。   炒鍋加油一匙，開中大火燒熱，牛肉片下鍋快炒熟透，加入白芝麻拌勻，起鍋。 石鍋洗淨烘乾，刷上一層芝麻香油，擺入白飯，分別擺上高麗菜絲、雪白姑、黃豆芽、燒肉、綠花椰菜，中央擺入蛋黃，或是煎半熟太陽蛋。 食材全部擺好，把石鍋擺放爐子上，開小火燒熱時間約12-15分鐘。 離開爐火，澆上拌飯辣醬，挖起鍋底白飯攪拌，即可見到鍋巴。       金玉 販售韓國食品及餐具為主，老闆為韓國華僑 新北市永和區中興街33號 02-2923-6361   這家老店販售的東西除了食品、醬料，因為韓國人愛吃烤肉所以常見烤盤，如果你也喜歡像韓國人一樣喜歡在家烤肉，可來這裡找找有多種款式可選擇。 我還在這裡找到傳統石頭鍋，還有方便的拌飯醬，可在家做正統的石鍋拌飯。 店裡的物品多到我有些混亂，最特別的是這家還是兩家電毯代理商，因此可在這裡買到韓國製造電毯。 時常購買的辛拉麵以為中文包裝都一樣，店家告訴我不同喔，韓文是韓國製造，中文則是大陸製造，至於調味跟麵條是否如他所說不一樣，那就得靠你的味覺來判斷。 金玉的批發產品感覺更多，所以很多產品都有大小包裝，看到商業用的煎餅粉包裝超級大，足可見韓食在台灣有多夯。     辣炒年糕 材料： 韓國年糕2碗、韓國辣椒醬2大匙、帶殼鮮蝦10隻、洋蔥一小顆、高麗菜絲1/3碗、黃豆芽一把、蔥1根、芝麻香油1大匙、鹽1匙   作法： 蝦去殼，橫切背部1/2深，抽出腸泥洗淨，留下蝦頭備用。 洋蔥去皮去頭尾，洗淨切絲。黃豆芽去根洗淨。蔥去根洗淨切段。   煮開一鍋水加1匙鹽，改中火，加入年糕拌開，煮到年糕浮出水面再煮約1分鐘，撈出。 炒鍋開小火，加入蝦頭、洋蔥絲及蔥白、辣椒醬炒香（辣椒醬也可以不炒），加黃豆芽（可在此時加辣椒醬）水約2杯煮軟食材，取出蝦頭丟棄。 年糕入鍋拌炒2分鐘，加蝦仁、蔥綠一起炒熟即可起鍋。不需再做調味。 附註： 我熱愛泡菜，偶爾我喜歡加入少許泡菜一起煮，雖不是正統作法但是只要自己喜歡都可變化食材。   南閎百貨 販售韓國食品及餐具為主，老闆為韓國華僑 新北市永和區中興街93號 02-2929-2635     這家販售的商品可以名列冠軍了，以往不曾走到這一段不曉得還有這家商行，走入商店發現產品非常多，光是門口的泡麵就很讓我驚訝。     這裡還有韓劇裡常出現煮泡麵的鍋子，還有泡菜鍋，大醬湯會用到的陶鍋。 誤以為是冬粉的細麵條，巧得是數日前才在美食節目見到姜育花小姐介紹如何處理冷麵條。原來煮好還要用水搓洗把澱粉洗掉才能嚐到清爽的麵條。 因為不懂韓文看不懂這包是甚麼，同行的韓國部落客告知這是韓國粗海鹽，不可思議的竟然在這裡能找到，這可是作正統韓國泡菜需要用的海鹽，目前台灣已經不生產也很難買到粗海鹽。 不同的辣醬辣度也不一樣，以前我都買右邊紅色蓋子，店家說敢吃辣要選黃色蓋子。   來到商圈真的是挖寶來著，裡面五花八門食材都是主婦想要的，走進去不買個兩大袋應該走不出來。 當然韓文是看不懂，可以請教商店老闆，他們都是韓國華僑都看得懂韓文，所以不必擔心買錯食材或者帶回家不會用。     海鮮煎餅 3-4人份 材料： 中型透抽1尾、帶殼鮮蝦10隻、高麗菜絲1/2、洋蔥絲1/2小顆、韭菜5棵、紅蘿蔔絲1/4碗、油2-3大匙   麵糊： 韓國煎餅粉250g、蛋1顆、水200cc-230cc   作法： 透抽去皮去內臟，洗淨瀝乾，直切四條，刀子45度橫切薄片。 鮮蝦去殼橫切成兩片，去除腸泥，洗淨擦乾。 綠韭菜尾端黃葉挑除，頭切除0.2cm，洗淨切小段。   煎餅粉加水攪拌，水別一次加足，可留下約20-30cc後頭再視情形增添。 加入雞蛋拌成濃麵糊（不加蛋則水再加約40-50cc） 高麗菜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、透抽及蝦仁加入拌勻。 煎餅粉已經有味道不需再做調味。   上述麵糊可用28寸平底鍋一次下鍋煎，若怕不好翻面可分兩次下鍋。 平底鍋加油約2大匙燒熱，麵糊下鍋攤平，中小火煎，蓋上鍋蓋約3-4分鐘，檢查上頭麵糊是否已經凝固再翻面。 兩面煎到呈現金黃色澤，顏色深一些較微香酥美味，取出切片。   取一大匙辣椒醬，1匙熟白芝麻，加入3大匙甜味冷開水拌勻做沾醬。 我不再加糖水因此只用冷開水攪拌。 招牌尺寸一制，讓商圈看起來和諧又乾淨 乾淨的長廊走道，逛街不怕日曬雨淋。 以下幾家是商圈會長推薦比較有特色的服飾店  東大門     這一家漢唐緣可是目前最紅的商店，因為他們的唐裝曾經被周杰倫穿著出現在音樂MV 當天入內參觀已經有準新娘挑起衣服來了，衣服我滿喜歡，只是現在太胖有很多尺寸沒辦法穿，不過這裡的唐裝有改良款。 喜歡唐裝可找時間去逛逛，一定能找到喜愛的款式。   錦鴻行專賣絲巾跟襪子 這一家新韓商行衣服都是韓國直接進貨，專賣中老年衣服，造訪時剛換季，因此都是秋裝，有部分款式是媽媽喜歡的，我想找一天再去挑選買給媽媽。     這家喬薇生活館老闆跟上一家是母女，販售的都是各國精品，有服飾、生活用品。幼兒背包也很可愛，還看到實用媽媽包。((本文為商業料理邀稿)) 延伸閱讀： 松阪泡菜-清爽不油膩 韓式松阪肉泡菜炒飯 -米可實作 泡菜煮豆腐-酸辣韓式泡菜-葷素皆美味 韓式小黃瓜泡菜-黃瓜辣泡菜-直播教學 泡菜炒冬粉-自製低鹽老泡菜怎麼煮都美味 開胃辣蘿蔔-辣蘿蔔泡菜-天然沒有食品添加物更美味 食尚玩家推薦【宜蘭員山】勝洋水草餐廳-水草餐精緻美味 食尚玩家推薦-苗栗-雲也居一 飄在雲霧中的客家薑料理-二訪 食尚玩家推薦『南投信義鄉』梅子夢工廠-梅子酒莊 食尚玩家推薦-台東住宿-福樟紅檜木屋渡假村–悠閒觀海、跨年看日出 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 Post Views: 12,107