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GA瀏覽人氣：10,425 加入粉絲團 紅豆桂圓粥-紅豆免浸泡-電鍋煮紅豆 ，如果你想煮紅豆又沒時間浸泡，或者時常紅豆煮不軟，建議試試我這個快速又免浸泡的方式。 這個方式可用瓦斯爐，可用免顧火的電鍋，用爐火煮建議用陶鍋煮更快速也更美味。 紅豆粥加入桂圓不但更香甜也更能補血氣，適合需要暖身的女性朋友，尤其是年輕女孩們在天冷時更該偶爾吃一碗。不想熬粥也可以單煮紅豆湯，步驟完全相同，差別只在不加白米跟桂圓。 amanda的網站群-FB 、Line、影音 商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com 紅豆桂圓粥-紅豆免浸泡-電鍋煮紅豆 材料： 米1杯、紅豆1杯、桂圓3大匙、水10-12杯、二砂糖或黑砂糖適量   作法： 紅豆洗淨瀝乾 白米洗淨瀝乾 桂圓洗淨瀝乾 第一步驟：紅豆不必浸泡 紅豆擺入厚底不鏽鋼鍋或耐熱陶鍋，加水10-12杯，確定蓋上鍋蓋。 大火煮開改小火，確定水滾動狀態，續煮15分鐘。 煮好紅豆暫時熄火，不要掀蓋讓熱氣保留著，燜30-40分鐘。 更多電鍋料理 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 附註：以上第一步驟可用電鍋，外鍋加一杯水，煮好燜25-30分鐘。 燜過的紅豆已經是半熟狀，有的外皮也裂開，可以取一顆試吃看看應該是偏硬但很容易咬破。   第二步驟 紅豆中加入白米及桂圓，再次開中大火煮，米粒容易沾黏鍋底，記得邊煮邊攪拌。 水一滾開即改小火，別蓋鍋蓋因為水及食材會冒出鍋外。 熬煮十分鐘最好再攪拌一下，持續煮到米粒熟軟約25分鐘。 加入適量砂糖，視個人喜好甜度增減用量。 附註：以上第二步驟可用電鍋，外鍋加1.5杯水，煮好燜10分鐘確認米粒跟紅豆熟透再加糖。 附註： 使用台灣屏東萬丹產紅豆顆粒完整，烹煮時間也會縮短一些。 煮粥時可加入幾片老薑片，喝了會更暖。 延伸閱讀： 水果銀耳甜湯 檸檬寒天露-檸檬寒天涷 寒天黑糖薑茶-寒冬禦寒必備 銀耳-雪耳烘蛋 -多醣體健康飲食 炸芋頭餅-古早味甜點這樣做超好吃 快速煮綠豆湯-煮綠豆免浸泡-毛綠豆 蔓越莓果凍-檸檬果凍-高鈣酸甜Ｑ彈好滋味 蘋果鳳梨果醬-天然果酸-少糖-不添加果膠 紅棗珊瑚凍-寒天凍-海燕窩 -珊瑚草浸泡處理 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 Post Views: 4,279