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GA瀏覽人氣：1,618 加入粉絲團   每次煎蛋餅只要加了豈是我就不愛沾裹任何醬料，除了不想太鹹，也不希望早餐吃的味道太過混濁。 如果怕鹹味不夠其實可增加香料讓味道豐富些，即能掩蓋過鹹味不足。 昨天蔬菜吃得太少一早就想吃蔬菜，高麗菜正便宜又是我家時常備用的蔬菜，取用方便，也可以作任何料理。 之前作過類似早餐，不過那是用蛋皮作，並不是每個人都能煎好一塊蛋皮，用蛋餅皮是最方便也最不容易失敗。 材料： 蛋餅皮一片、雞蛋一顆、高麗菜少許、起士一片、黑胡椒少許、油 作法： 雞蛋去殼，打散 高麗菜洗淨切細絲 起士不拆封先劃三刀 煮開一碗水，汆燙高麗菜絲（不想味道太淡可加少許鹽），水滾約5-8秒撈出瀝乾水份 平底鍋起鍋下少許油，開中小火，淋下蛋液，覆蓋上蛋餅皮 雞蛋熟了翻面 橫著均勻舖上高麗菜絲，起士拆封，取出舖在菜絲上，灑上少許黑胡椒 蛋皮再煎一會，捲裹起來，盛出 切適當大小即可食用 重口味還是可以沾一點醬料食用 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理   Post Views: 1,519