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GA瀏覽人氣：971 加入粉絲團 九層糕（其實只有五層）   每次回屏東娘家愛吃的美食多到數不清，不過大多是鹹食，今天要說的是兩種不一樣的甜食，雖說是兩種不過花樣也不少。 從小就特別愛吃九層糕，當時鄉下地方不容易買到這種甜點，大多是賣菜攤販兼著販售因此量不多，想吃要趁早，要是太晚上菜市場可就沒得吃了。        雖說是九層糕其實也很少做到九層，記憶中吃到最多只有七層，而今天購買的是只有五層，主因也是蒸九層糕這太費工，一層原味再來米漿一層甜米漿。   這得一層一層蒸，每蒸熟一層再淋上一層米漿蒸，一層大約得花半個小時，不過如果蒸到九層，每一層的厚度會薄一些，免得高度太高軟Ｑ的糕點晃來晃去會傾倒。     蓮子粿   口味這麼多，不過我還是最鍾愛蓮子口味，有著甜年糕的香Ｑ口感，也有著蓮子的鬆軟，咀嚼著蓮子的香越吃越好吃，芋頭口味也是我的最愛之一，只是有時候季節或是價格關係，攤商就不做這口味。         蓮子粿小時候沒吃過，畢竟在當時蓮子算是高單價食材，這使用的米又跟九層糕不同，蓮子粿用的是糯米，口味多種，有大紅豆、花生、紅豆跟芋頭這類食材。     大紅豆粿   這幾種好吃又美味的甜點貴不貴呢，說出來讓你嚇一跳，一個只要一個10元銅板，真的只要10元喔(105年已經調整價錢為15元，不過還是很便宜)。 為什麼這麼便宜呢，或許是鄉下食物價個便宜，而且攤商也老實不敢多賺吧。       價格雖然便宜不過用料也很實在，看看這密密麻麻的蓮子與大紅豆，所以每次回家我總能大快朵頤，每天買它兩三個不同口味與媽媽分食。    購買地點：屏東縣九如鄉～農會超市對面菜市場(下九如交流道往九如市區方向)   作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理   Post Views: 1,724