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GA瀏覽人氣：747 加入粉絲團 小家庭食量不多說不好煮菜其實也不會，像燴飯就很方便，喜愛吃肉就加肉，愛吃魚或是海鮮就就選擇這兩種食材，再添加適量蔬菜，疏食或素食者更是只要多挑多種蔬菜、根莖類就是一鍋豐富的燴飯食材。 食材可以多做變化，調味上一樣可以多做改變，選擇咖哩、蠔油、黑豆醬油，重口味還可以用辣豆瓣醬、腐乳來做調味，可以有很多不同的變化。 煮好一鍋香Ｑ米飯，視挑選食材再花上20-30分鐘煮一鍋調的濃稠的燴羹湯，這一餐是不是輕輕鬆鬆就解決。 所以別再說人口少不好做飯，這樣一小鍋食量小的兩口人吃上兩餐也沒了，真的不必擔心剩菜殘餚讓你費心。 ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶商業合作、邀稿、教學請來信 amanda751024 @gmail.com   2-3人份 材料： 無刺魚一片(鮭魚、鱈魚、旗魚或台灣鯛）、透抽中型一隻、波菜小半把、洋蔥1/2顆、蔥白2根、薑兩片、油2大匙、黑豆醬油1大匙、鹽少許、動手做健康調味料-柴魚粉 、白胡椒粉、太白粉約1.5-2大匙 做法： 魚肉洗淨，切片 洋蔥去皮洗淨切丁 蔥白去根洗淨切末 菠菜去根洗淨，切小段 透抽剖開去除內臟洗淨，斜切淺花紋，切片 炒鍋起鍋倒入油，開小火炒香洋蔥及蔥白，加入水約700-800cc，薑片加入一起煮開。 改小火把湯滾煮3-5分鐘煮軟洋蔥 再改中大火加入透抽及魚片，水再滾淋入太白粉水勾芡 煮約2分鐘海鮮熟透，加入菠菜煮熟，黑豆醬油、鹽、調味料、胡椒粉，熄火。 附註： 如果買的是旗魚千萬別煮太久，魚肉可是會變得硬梆梆。 延伸閱讀： 酸辣海鮮燴飯   鮮魚蛤蜊燴飯  絲瓜肉絲燴飯 蠔油牛肉燴飯 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 Post Views: 1,390