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GA瀏覽人氣：16,574 加入粉絲團 食尚玩家推薦-猛嘎海鮮燒物-板橋美食 懂得吃海鮮都知道要吃原味才能嚐到食物的鮮美，不論是哪一家餐廳、小吃，只要海產不新鮮根本才敢讓你品嚐原味。猛嘎海鮮燒物就是讓你吃海鮮原味，沒有大量辛香調味料。這裡並不是熱炒店，而是海鮮燒烤。 每日購買新鮮漁貨當日銷售完畢，不多買更不堆貨，就是希望提供美食老饕們也可以平價吃到最新鮮美味的海鮮燒烤。 ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶商業合作、邀稿、教學請來信 amanda751024 @gmail.com 猛嘎老闆是從星光幫出道的林道遠，本身雖是藝人公眾人物，但是這裡並不以明星開的店而聞名。 相反的卻以提供物美價廉的海鮮吸引老饕們上門，因為海鮮品質好又平價，假日餐廳裡外擠滿嚐海鮮人潮。 燒烤菜單全都採單點方式，分別有烤物（燒烤）、燙物（水煮）、冷物（生魚、手卷）、啤酒、飲料，若擔心吃不飽也提供白飯單點。 除了菜單上固定有的海鮮，隨著天氣改變，會有不同的限定食材供消費者搶先嚐鮮。 當日漁貨以及價位會寫在黑板上，喜歡就要快速點選免得晚下手就沒了。 我們到達時是五點剛開始營業，所以黑板上寫滿今日漁貨，大概兩小時後就陸續續擦掉黑板上的食材，因為一部分都賣完了。 這裡沒有華麗的裝潢，享用美食不必拘束，朋友、家人揪了就來用餐吧，現場點好餐就入坐，等候享受豐富海鮮燒烤。 秋冬到了，除了燒烤之外也提供火鍋，艾成說故鄉馬來西亞沙勞越才有這種味道。 這種叻沙與新加坡以及馬來西亞其他地區的香味都不一同，希望提供給大家不一樣的美食享受。   艾叻沙是以30種香料調配的濃縮高湯，雖然一樣加了椰漿不過量不多，怕椰漿的朋友試過不僅敢吃也齊聲說好吃。 猛嘎以實在的價位提供最新鮮海產，盡量當天賣完當日採購的海鮮，所以都能夠掌控海鮮品質，也讓消費者吃得更開心。 全部海鮮都是現點現烤，裡外有多個燒烤架分工，因此也不必擔心點餐後會等候太久，而原本只有一家店面座位不多，來客都得等候許久。 現在也開放隔壁空間提供更多座位，晚到排隊時間也縮短，當然還是希望大家都能早到以免食材銷售完了，想吃還得等明天再來。   飽餐後才來拍這張燒烤，當時黑板上剩下的食材已經不多了。 猛嘎有幾道烤物最受消費者喜愛也是必點：鮮蚵、風螺、蛤蜊，每一份都是讓人驚奇的超優質價格，而且品質超好。 要我說烤魚下巴、喜相逢（柳葉魚）也是非點不可，還有兩道燙物都是非吃不可喔。 再來就是秋冬上架的海鮮火鍋也是必點，推薦一定要嚐嚐艾叻沙湯底，嚐一份海鮮、喝一口湯後，真會讓你欲罷不能停不了口。 以下是我們一行十人當日用的餐點，因為大家只想吃海鮮跟火鍋，所以有少數幾道燒烤都點了兩份。   五味軟絲(燙煮)200元 海鮮本身就有些許鹹味，新鮮軟絲燙熟不調味就很美味。 再淋上少許微酸甜的五味醬更是不一樣的味覺享受。   白蝦(燙煮)200元 蝦子只要新鮮，頭跟身體一定是連在一起，這是最基本的觀察鮮蝦方式。 蝦殼也一定很好剝，蝦肉不會黏在殼上，而且不會有腥味，肉質也是又甜又Ｑ，原味就很好吃根本不需沾調味料。   椒鹽風螺 100元 風螺也就是鳳螺，一般都採用燙煮沾五味醬或是蒜味醬油膏食用，我還是第一次吃到烤椒鹽。 烤過的食物多了一種獨特香味，而且少了水份口感會更Ｑ。 鳳螺比水煮的還要好吃，口感真的超Ｑ，這裡使用的椒鹽超香而且很夠味，怕辣的可能要先有心理準備喔。   烤生蠔 100元 鮮蚵上桌趁熱快吃，因為殼還帶有高熱氣會把鮮蚵湯汁給烘乾。 這一粒鮮蚵原本打開是閃亮亮很多汁，大家輪著拍照把鮮美的汁液拍到不見了～ 不過蚵裡面還是飽含鮮美海味，因為我拍最後一個當然是盡快把他給消滅。   烤魚下巴 3片 200元 愛吃魚的都知道魚下巴超好吃，雖然不是每種魚都有魚下巴，小魚更不可能有。 烤的雕魚下巴，附上檸檬片跟椒鹽，鯛魚很新鮮當然是不腥，再加上新鮮又烤的表皮香酥，就算不加檸檬汁，沾胡椒鹽就很好吃。   烤蛤蜊 100元 蛤蜊用烤的湯汁大都是傾倒餵烤爐了，這裡的蛤蜊烤好還是閉著嘴。 應該是後端嫩帶已經處理過，因此烘烤熟透蛤蜊也不會再開口，可不是不新鮮搞自閉。 趁熱趕快剝開，看看殼內滿滿的原味湯汁。   小心拿好趕快倒進嘴裡嚐這鮮美海味，可別讓湯汁給餵地板囉。   延伸閱讀： 食尚玩家推薦-金城鎮-永春廣東粥 金門民宿-閩南旅店四館-水頭聚落閩南建築 食尚玩家推薦-懷香食堂-關子嶺在地人推薦必吃美食 金門必吃美食-良金牛肉麵-鮮涮酒糟牛肉麵-溫體牛肉麵 食尚玩家推薦-金城老街-標記手工蛋餅-模範街-蚵嗲之家 金豐租車-金門旅遊租車首選-免費行車紀錄器-GPS導航-尚義機場租車還車 鹹豬肉 100元 雖然整家店以海鮮為主，不過也考量部分老饕喜愛肉類，所以有兩款肉類供選擇。 鹹豬肉上桌時不僅附上蒜片還為不愛咬蒜頭的朋友附上蒜泥。 帶著黑胡椒香氣的鹹豬肉，看這價位是不是很超值，烤過的五花鹹豬肉把油汁烘烤出來。 吃起來一點也不油膩，而且醃漬調味也不死鹹，這時還真想來一碗白飯。 烤雞腿排 100元 雞腿排烤的外皮香酥，皮下脂肪也全都釋放出來囉，肉質軟嫩，加上微量迷迭香增加風味。 烤的就是特別香又好吃，喜愛吃雞肉的朋友們一定要點一份嚐嚐看。   喜相逢(柳葉魚) 100元 喜宴上常出現的喜相逢，不過一般都是裹粉油炸不但油膩也吃不出到底是否新鮮。 原味燒烤一眼就能看出食材新鮮與否，尤其這一類小魚若不新鮮最容易掉頭。 這裡可是魚頭都還在。 柳葉魚就是要帶著卵才好吃，現場問了每一位吃到的全都帶著魚卵，雖然是原味但新鮮又香甜，超好吃。 燒烤就是要這樣擺滿一桌吃起來才夠味是吧，喜愛啤酒的朋友這裡也有提供喔。未成年請勿飲酒／酒後也不開車   筊白筍 100元 吃那麼多燒烤還是要搭配一些蔬菜，這裡提供兩種作選擇。 烤帶殼筊白筍把甜味都鎖住，能說不好吃嗎？ 只要沾些鹽巴就開吃囉，不過我喜歡原味才能嚐到蔬菜的甜份。   最近蔬菜都很貴，這一碟才賣100元，真是佛心來著。   玉米筍 100元 吃過新鮮現採玉米筍，水煮味道非常甜。 帶殼烘烤把多餘水分烤出，也把甜味整個提出來。 只要剝去外殼就能享用，玉米鬚可瀝尿消水腫對身體健康很好，可以跟玉米筍一起食用，如果吃不慣再把玉米鬚拉掉。 在這裡聚會用餐完全不必拘束，可以開心聊天用餐，而且自己動手感覺食物也更好吃。 猛嘎海鮮燒物粉絲團 https://www.facebook.com/mengga0980898882 艾叻沙訂購官網　http://icookcastle.weebly.com/ 艾叻沙粉絲團　https://www.facebook.com/isarawaklaksa/ 天氣逐漸轉涼感覺也該吃鍋了，林道遠跟艾成本來就是很好的朋友，藉這機會跟艾成、王瞳合作，把艾叻沙加入海鮮火鍋。 雖然台灣已經有很多叻沙湯頭，但是加上海鮮做成叻沙火鍋，這應該也是創舉。 如果你嚐過其他地方口味的叻沙應該都知道椰漿味很重，怕椰漿的朋友肯定是不敢嘗試。 建議你試試艾叻沙湯底烹煮的海鮮火鍋，相信你會跟我一樣愛上這香濃湯頭，30種天然香味調配而成的美味高湯。 當日用餐後馬上就想買幾包湯底回家，可惜當日現貨不多沒辦法再做銷售，只好回家找朋友一起團購艾叻沙湯底。     大海鮮鍋 1280元 湯底二選一：原味高湯、艾叻沙濃縮高湯 附菜：一大海鮮盤、兩盤蔬菜盤，大約可供6-7人食用 鮮香甜的濃郁湯頭擄獲大家的味蕾，現場眾人食用過後一致推薦挑選艾叻沙。 原就濃郁的湯底帶點微辣，約略只有胡椒的辣，是很舒服的辣。 海鮮經過叻沙湯頭燙煮更是美味，湯底也多了海鮮的海味及鮮甜味，你能想像這湯有多～好喝啊。 搶食熱湯自然是難免囉。你也想吃嗎？ 海鮮盤：旭蟹、蚵、蛤蜊、草蝦、中卷、鯛魚、日月蚶 蔬菜盤：高麗菜、大陸妹、南瓜、紅蘿蔔、黑木耳、魚丸、火鍋料   當日用餐艾成、王瞳特別到現場，為我們解說艾叻沙濃縮高湯成分製作，以及在馬來西亞當地食用方式，艾成說煮米粉就是很道地的味道。 叻沙煮火鍋是創舉，主要也是因為台灣人愛吃火鍋而有這個構想，果然也獲得一致好評。 購買艾叻沙濃縮高湯 486團購 http://goo.gl/jQIvv3 瘋狂賣客 http://goo.gl/TNvRrj 或者加line～ 請點選下方的連結，或是ID搜尋「@asl2005p」（須包含＠）搜尋後設為好友。 叻沙是濃縮湯底使用前可適量對些水，別看上面紅通通其實也只是微辣。 加入組合附加的旭蟹、草蝦，原本就香濃夠味的湯頭又更加鮮甜，人手一碗搶喝了。 現在到猛嘎都可以點海鮮火鍋，喜歡還可以在現場以超值優惠價購買湯底回家。 我們一致認為湯底熬粥、煮米粉湯、煮麵一定都很好吃。 原味高湯也很天然，加入海鮮 波士頓龍蝦看不出多大嗎？底下這張圖用手機成了對比比較能看出大小。   波斯頓龍蝦/當日價880元 龍蝦可燒烤可加入火鍋，一整隻對剖開，就加入火鍋裡，真夠豪邁的吃法。 這一鍋是原味湯頭，適合喜愛清爽湯頭或者不吃辣的朋友們。 大半隻龍蝦煮過的湯也特別鮮甜。 看看煙霧迷漫的水煙感覺整個都暖和了。 玫瑰膏蟹/當日價600圓 來自北大西洋的深海玫瑰膏蟹，這隻蟹是提供火鍋用，喜歡吃蟹可單點。 蟹腳部分已經敲開裂痕，燙煮較容易熟，食用時也方便。 蟹外殼很硬，不過肉質非常鮮甜，口感偏Ｑ，愛吃蟹的我真會吃到收不了手。 波士頓蝦是從水族箱抓出來的，可以想見這有多新鮮了吧。 就這樣吃大半條龍蝦會不會太奢侈啊。 這一餐吃好多海鮮啊，超滿足。 看看煮過龍蝦再煮蟹，原味湯頭也變得超濃郁。 這時候的湯最好喝了，好適合加一碗白飯煮粥。 玫瑰膏蟹，蟹腳肉 吃蟹又不想去殼都會搶這一塊吧，因為大塊容易食用。 不過我還是偏好蟹身體肉，那才是真正美味。 海鮮鍋還有小份可以選擇 小鍋690元適合2～4人享用，搭配小份海鮮盤，加上一份菜盤。 海鮮盤量少一些也沒有旭蟹，喜愛蟹類可再單點。   這時才7:30吧，滿滿的用餐人潮。 拍照當時還沒發現門口已經擺上今日已售完。 建議最好是五點營業就到現場，免得等候多時，而且太晚到還會吃不到呢，根據現場觀察假日大多八點多就銷售一空。   看黑板上的漁貨已經塗掉一大半了。 才七點半僅剩下黑版上登記的少數海鮮，以及水族箱裡的帝王蟹跟波士頓龍蝦。 猛嘎海鮮燒物 新北市板橋區長江路二段196號 0980 898 882 營業時間：週二～週日17:00～今日銷售完畢 每週一公休 現場候位，不接受訂位 假日不提供外帶，一次點完，不接受加點 用餐雖然不限時間，不過我們也吃了兩個小時，其實大家拍照占用半小時。 整理感覺就是食材都很新鮮、燒烤很用心，用餐隨興可以開心聊天，吃飯就是要保持心情愉快。 這家店已列入往後帶親友用餐名單，跟親友提起猛嘎，大夥也紛紛詢問在哪裡，因為實在是太平價了。 以下是猛嘎資訊以及菜單提供大家參考，這時就覺得居住板橋的朋友好幸福，走兩步就到了。     本文為商業邀稿 延伸閱讀： 晶宴會館(民生館)-頂級砂鍋雞湯-美味養生餐 金門民宿-閩南旅店四館-水頭聚落閩南建築 金門-良金牛肉麵-鮮涮牛肉-酒糟牛肉-溫體牛肉 食尚玩家推薦『桃園龍潭』三坑老街 | 阿秋姨牛汶水 食尚玩家推薦 | 跑遍全台嚐美食 | 20家田媽媽餐廳招牌菜 食尚玩家推薦【宜蘭員山】勝洋水草餐廳-水草餐精緻美味 食尚玩家推薦『桃園住宿』南方莊園渡假飯店-溫泉水療 食尚玩家推薦『台東』池上鄉-金色豐收館/關山米國學校/成功鎮三仙台農產伴手館 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 Post Views: 1,826