Zi 字媒體

GA瀏覽人氣：1,686 加入粉絲團 用五顆蛋炸了一大碗古早味 蛋酥／香酥少油煮火鍋，刻意留下半碗，不為了煮白菜，也不想拿來炒菜，就拿這些炒一盤香味十足的炒飯。 平時炒飯雖然會變化卻也大同小異，我喜歡拿蔥白或蒜末爆香，今天一大盤炒飯添加了新鮮炒蛋及蛋酥兩種不同的蛋煮法，不但味道更香色澤也更鮮豔漂亮。   材料： 蛋酥半碗、冷白飯3碗、雞蛋1粒、火腿2片、蔥1 根、蒜頭2粒 醬油1 匙、白胡椒粉少許、鹽 蔬菜丁適量（可用洋蔥丁或高麗菜丁或者四季豆丁、玉米粒） 作法： 蔬菜少許切丁 蔥洗淨切末 鍋中加入約2匙油爆香蒜末 打入雞蛋炒散，蛋推置一旁（怕膽固醇過高可不加炒蛋） 加入蔬菜丁略炒   加冷白飯與蔬菜、炒蛋一起炒開炒散炒香 淋入醬油，快速炒開炒勻 鹽、白胡椒粉、蔥末加入炒均勻即可 PS： 不愛蒜味可改用蔥白爆香 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 Post Views: 1,244