Zi 字媒體
2017-07-25T20:27:27+00:00
GA瀏覽人氣:75
加入粉絲團
常聽大家說蝦醬空心菜很好吃,聞了那味道不大敢嘗試,也只拿蝦醬試做過泡菜,幾次上韓國街採購辣椒粉看到蝦醬又想買,空心菜便宜倒是可以嘗試炒看看。
打開蝦醬發現味道沒有想像那麼腥,反而是鮮味,嘗一口不是鹹的太離譜,炒好空心菜味到的確很鮮,以往我可是只拿空心菜炒蒜末或者炒沙茶醬,沒想到加蝦醬炒的空心這樣美味,難怪大家都稱讚這道菜好吃。
也因為太好吃了,今天中午又炒一盤自己吃光這盤菜。
材料:
空心菜一把、蝦醬一匙、蠔油半匙、金鉤蝦少許、蒜頭三粒、辣椒適量、糖少許、油一匙
做法:
金鉤蝦洗淨泡水10分鐘,瀝乾水分切末。
空心菜去根洗淨切段,梗跟葉子分開。
蒜頭去皮切末
辣椒切段
起鍋小火爆香蒜末,加入金鉤蝦炒香,加入辣椒
改大火空心菜梗下鍋翻炒兩三下,灑上一湯匙水
加入葉子、蝦醬、蠔油、糖,
空心菜再翻炒幾下即熟透。
PS:
蝦醬很鹹,看空心菜量多寡增減用量。
Post Views:
653
寫了
5860316篇文章,獲得
23313次喜歡