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GA瀏覽人氣：15,281 加入粉絲團 鮮奶酪-低糖全脂鮮奶配方-不失敗做法 ，鮮奶也可做成好吃奶酪，我不愛太甜的甜點，所以不管任何甜品都是採用低糖配方。做好鮮奶酪在食用前有時會添加新鮮水果丁，或是原味果乾，例如：葡萄乾、蔓越莓。 自己做的鮮奶酪不僅小朋友喜愛，大人跟長輩們也都熱愛這樣的甜點。 喜歡奶酪更香濃則可添加適量鮮奶油，不過我不建議加入太多，還是獨愛單純的鮮奶滋味，一起來做少糖不油膩的鮮奶酪吧。 FB粉絲團 Amanda生活美食料理  追蹤Line｜影音頻道 商業合作請與Amanda聯繫 amanda751024 @gmail.com   鮮奶酪-低糖全脂鮮奶配方-不失敗做法 材料： 全脂鮮奶1000cc、白砂糖35g、吉利丁6片(15g)、果醬、新鮮水果或是果乾 附註：一片吉利丁約2.5g（素食者請用吉利Ｔ） 作法： 吉利丁浸泡冰開水軟化（一片浸濕再接一片，不要一整疊一起浸水。） 確認吉利丁都浸濕。 沒有冰開水可加幾個冰塊降低水溫。 千萬別用溫水浸泡，吉利丁會立即融化在水中。 鮮奶加糖小火加熱融化，需攪拌避免鍋底燒焦。 飄出鮮奶香看到些許水煙，鮮奶煮滾立即熄火。 或是採用隔水加熱，比較不會造成鍋底燒焦。   取出吉利丁擰乾水份，加入熱鮮奶中輕輕攪拌至融化，撈除泡沫。 吉利丁遇到熱牛奶立即融化毫無蹤影，只要輕輕拌勻就可以分裝。   填裝入杯子，浮出的氣泡撈除，也可用噴槍或用叉子搓破，涼透再置入冰箱冷藏至少半天。 附註：希望奶酪味道更香濃，可添加100cc鮮奶油，但鮮奶用量必須減為900cc 食用奶酪時可以加上果醬，或是撒上適量新鮮水果丁、原味果乾會更美味。 原始發文2017/2/12 延伸閱讀： 蔬菜麥仔煎 蔥油餅（燙麵法）免揉輕鬆做 海鮮煎餅-給孩子營養健康的小點心 蔓越莓果凍-檸檬果凍-高鈣酸甜Ｑ彈好滋味 檸檬戚風蛋糕-低糖-低油-不加膨鬆劑 -美味健康 香草海綿蛋糕-古早味雞蛋糕-全蛋打發-無泡打粉 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 Post Views: 4,568