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GA瀏覽人氣：1,401 加入粉絲團 做了青醬當然就得立即炒一碟義大利麵，其實我並不愛義大利麵，但是它比一般麵條更健康也較不容易發胖。青醬可以煮海鮮也適合煮肉，平常大多是炒豬肉、松阪豬，冰箱剛好有雞腿就改用雞肉，其實我更愛雞肉。 amanda的網站-FB 、Line＠、youtube、IG 商業合作、邀稿、教學、團購商品，請來信 amanda751024 @gmail.com   我還是第一次注意到天使細麵，平常就愛細麵那就買回家煮看看，果然是我喜愛的口感，決定以後都煮天使細麵。 材料：1人份 去骨雞腿肉約150g(仿土雞腿約1/4隻)、青醬1.5大匙、洋蔥1/4顆、義大利天使細麵1把、帕森起司少許、鹽1/4小匙 作法： 蒜頭去皮洗淨切末 雞腿肉洗淨切絲或寬片 洋蔥去皮去頭尾，洗淨切絲 煮開一小鍋水，加不加鹽都可以，因為麵條細其實容易入味。 麵條撒開下鍋，攪拌開，務必讓麵條全都浸水，持續中大火煮熟。 這款細麵標示煮需煮兩分鐘，還真的是兩分鐘就起鍋。 撈出細麵瀝乾備用。 炒鍋小火加少許橄欖油，加蒜末、洋蔥絲炒香 雞肉丁下鍋翻炒，炒到變色再炒出香氣，加水小半杯，加鹽調味，炒熟雞肉。 鍋底務必還留少許水，如果太乾可再加少許水。 天使麵條、青醬一起下鍋，快速炒均勻就可以起鍋。 取大叉子繞圈取出擺盤，如果像我一樣笨手笨腳繞不好也沒關係，我只是不希望擺盤太亂。 食用前再撒上少許帕馬森起司增加風味。不過我很少撒它，因為味道太重我有些怕。   延伸閱讀： 松阪豬青醬義大利麵 自製青醬-超簡單免開火 柴魚醬滷白蘿蔔-蘿蔔去辛辣 三明治機or鬆餅機- 輕鬆做焗烤飯 三杯杏鮑菇-鮮甜美味Q彈-素食美味佳餚 自製軟Ｑ蛋餅-現拌現煎零失敗-不用揉麵糰 Amanda是台灣料理作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda amanda的網站-FB 、Line＠、youtube、IG 邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com 食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理   Post Views: 383