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GA瀏覽人氣：31,892 加入粉絲團 Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造 ，傳統家庭總在過年前準備各種食材祭拜祖先，也準備除夕夜年菜。 新新人類當然還是希望選擇下單訂購，不過礙於長輩的習慣總免不了得下廚做幾道。 怎麼做才能滿足家人的味蕾以及視覺呢？ 建議盡可能找簡單食材料理方式，偏重在擺盤上，至少讓家人尤其是長輩有點不一樣的感覺。 婆家並不是非常注重除夕團圓飯的菜餚，反倒是拜拜的食物多到不可數，因此我幾乎都著重在改造。 amanda的網站-FB 、Line＠、youtube、IG 商業合作、邀稿、教學、團購商品，請來信 amanda751024 @gmail.com 但是總得要有幾道新鮮菜餚免得餐餐都剩菜的感覺。 總而言之簡單做盡可以不讓自己整天都耗在廚房中。 我會優先選擇燉、煮、紅燒、電鍋蒸。婆家沒烤箱因此烤的食物就排除。 以下是我認為適合年菜的菜餚，就簡單做快樂吃吧。 Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造   雞、鴨肉 簡單美味醬燒鴨排 雞肉鮮蔬捲燴咖哩醬-影片教學  果香雞腿沙拉  花雕雞  宮保雞丁  泰式酸辣烤雞腿  無水料理『三杯雞』 動手做醃燻　燻雞  香酥炸鴨排 鹹水鴨 滷鴨腿 涼拌鴨掌 黃金蛋拌鴨絲 蒜酥拌鴨絲 茶香燻雞腿 海鮮 涼拌海蜇頭-宴客、年菜冷盤必備 干貝燴蒸石斑 花團錦簇慶豐收-芋頭燉燴海鮮 蒜蓉蒸雙鮮  年菜-蒜苗烏魚子 鳳梨蝦球-酸甜滋味更清爽 十分鐘上菜-香酥炸蝦排-去腥、香酥三步驟 黃金蝦  紹興醉蝦 蒜茸蒸蝦-加蒜的鮮甜海味 鮮嫩滷花枝  煙燻花枝  蒜酥胡椒香炒活蟹 香蒜胡椒烤魚  金棗燴迦納魚 宮保魷魚/花枝/透抽  鮭魚生菜鬆 黑胡椒鮭魚  迷迭酒香奶油鮭 蒜燒鱈魚  十分鐘上菜-香酥炸蝦排-去腥、香酥三步驟 三杯鮮蝦  果香海鮮沙拉  胡椒蝦  酸甜麻辣土魠魚  蒲燒鰻手捲   豬、牛肉 臘肉醃漬-蒜香炒臘肉 梅干扣肉  如意蛋捲  筍絲控肉 香烤手工肉丸 雙鮮咖哩菇菇捲 迷迭胡椒松阪肉佐蔬果醬  滷豬腳-香Ｑ美味秘訣 三杯肉片  三杯豬肉杏鮑菇 芋頭肉丸子  金色南瓜小丸子  烤肉沙拉  燴香菇豆腐肉丸子  酸辣生菜牛肉捲  年菜-滷豬腳-香Ｑ美味秘訣 蔬菜-菌菇 三杯紫茄  三杯猴頭菇 高麗菜丸子-高麗菜煎餅  干貝蠔油炒西洋芹  干貝燴娃娃菜 魚香茄子  角椒鑲肉  醋溜麻辣白菜  醋溜高麗菜  湯品 雪蓮子南瓜濃湯 龍虎斑鮮味火鍋 (加映取魚片方式) 海鮮咖哩火鍋-蔬菜湯底 老鴨香菇白果煲湯 泡菜煮海鮮豆腐  獅子頭燉蔬菜海鮮鍋  養生山藥南瓜雞湯  雞湯肉骨茶  長年菜雞湯- 干貝芥菜雞湯 火鍋湯頭自己煮-海鮮火鍋-(同場加映炸芋頭做法)  蒜頭雞蔬菜鍋  干貝芋香雞湯  沒有高檔食材的 佛跳牆  芙蓉海鮮羹  清燉鮮湯羊肉爐-清爽沒羊騷味 米食 南瓜糕  甜八寶飯  電鍋蒸港式蘿蔔糕  電鍋蒸蘿蔔糕（油蔥肉燥粿） 櫻花蝦油飯-電鍋煮油飯 麻香素油飯-素食油飯 年菜及拜拜食物改造  菜餚，米食類-年菜改造 魚香茄子-臘肉、鹹豬肉改造 客家小炒-清爽口味改良版  蒜苗炒香腸  洋蔥臘肉燥 三鮮炒年糕  燻雞炒飯  南瓜糕湯  泡菜炒年糕  蘿蔔糕湯  泡菜蘿蔔糕  雞湯麵  香酥魚羹麵  肝腸鮮蝦炒飯  XO肉絲炒飯  櫻花蝦南瓜燉飯  櫻花蝦黃金炒飯（蛋炒飯） 櫻花蝦蔬菜燴飯  鴨賞炒飯  芋頭海鮮米粉湯  辣炒年糕 甜點 酥皮炸年糕 年菜-甜年糕料理 年糕脆果捲  甜年糕創意吃法  延伸閱讀 ︾ Amanda食譜懶人包-高麗菜料理 Amanda食譜懶人包-肉燥料理 Amanda食譜懶人包-沙拉、涼菜料理 Amanda食譜懶人包-麵食 Amanda食譜懶人包-魚乾料理 Amanda食譜懶人包-醃漬、菜乾 Amanda食譜懶人包-泡菜、酸辣料理 Amanda食譜懶人包-甜點-三明治-鬆餅-帕尼尼 Amanda食譜懶人包-水餃 Amanda食譜懶人包-燴飯 Amanda食譜懶人包-鮮魚料理 Amanda食譜懶人包-蛋料理 Amanda食譜懶人包-蝦蟹料理 Amanda食譜懶人包-竹筍-芋頭料理 Amanda食譜懶人包-炒飯 Amanda食譜懶人包-煎餅 Amanda食譜懶人包-粥品 Amanda食譜懶人包-鑄鐵鍋、陶鍋料理 Amanda食譜懶人包-豆腐料理 Amanda食譜懶人包-三杯-宮保料理 Amanda食譜懶人包-湯-藥膳-火鍋 Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造 Amanda食譜懶人包-絞肉料理-數量最龐大懶人包 Amanda食譜懶人包-熱飲-涼飲-冰品 Amanda食譜懶人包-白蘿蔔料理 Amanda食譜懶人包-素食-蔬食 -超過百道素料理 Amanda食譜懶人包-洋蔥料理 Amanda食譜懶人包-十分鐘上菜 Amanda是台灣料理作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda amanda的網站-FB 、Line＠、youtube、IG 邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com 食譜著作： 高尿酸症飲食與治療 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理   Post Views: 4,883