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2017-07-25T20:27:27+00:00
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GA瀏覽人氣:1,464 加入粉絲團 相信好多人開始使用悶燒罐都是先從白粥開始,因為白粥成功率幾乎100%,只要會洗米、會煮開水就一定成功,而水煮蛋也差不多相同道理,只要不把雞蛋弄破,成功率也是幾乎100%。當然煮開水不難但是記得一定要大滾沸水而且立即使用。 amanda社群網站-FB 、Line@、youtube、IG 邀稿、教學、團購,請來信 amanda751024 @gmail.com 資歷、食譜著作/團購產品開箱紀錄 章節連結 悶燒白粥 悶燒水煮蛋 悶燒白飯 我是用有壺嘴的牛奶鍋以及電水壺,兩種交替著使用,煮水時間備好食材,水滾開就能立即沖入,先溫罐後悶燒,享受輕鬆做出的悶燒料理。 悶燒白粥 米1/3杯,沸水約350-400ml 將米洗淨瀝乾備用。 將米放入燜燒罐中,加入沸水約八分滿,鎖上蓋子,左右輕搖晃讓內部均勻,約30-60秒後把水倒除。 浸泡1 分鐘後米粒長大了。 再次加入沸水,一樣八分滿再鎖上瓶蓋,靜置擺放燜燒70-75分鐘,就完成白粥。 CP值最高的超值優惠價格,絕對讓你懷疑是不是廠商標錯價 訂購⇒美國FRENCH BULL-2019紐約花卉系列-保溫瓶、悶燒罐 付款方式:刷卡、轉帳、ibon付款 附註:悶熟立即食用可減少水量,若擺放兩小時以上建議水量多一些免得變成濃稠軟飯。 悶燒水煮蛋 使用室溫雞蛋,若儲存在冷藏需取出至少4小時以上。 雞蛋清洗乾淨,將悶燒罐傾斜,擺入雞蛋後再緩慢將罐子擺正,可避免雞蛋撞破。 這次使用480ml容量,最多可悶3顆雞蛋。 從罐子邊緣加入沸水至罐子八分滿,再鎖上蓋子,預熱30-60秒,將水倒除。 重新加入沸水,一樣到八分滿,鎖上蓋子,靜置10-15分鐘。 浸泡悶燒15分鐘蛋黃全熟⇓(下圖),12分鐘蛋黃八分熟⇑(上圖),半熟蛋建議8-10分鐘。 悶燒白飯 (1)米1杯洗淨,加入悶燒罐,注入沸騰水至八分滿,攪拌米粒,旋緊蓋子密蓋1分鐘,水倒除。 (2)米粒攤平,重新加沸水,水量約米粒上方1.2-1.5cm。 (3)蓋子旋緊,悶燒約70-75分鐘。 悶燒後蓋子可能因為熱氣壓力關係無法打開,罐蓋中心藍點按壓兩下就能注入空氣,再旋轉蓋子就能輕鬆打開。 米飯口感雖然不如鍋子煮的美味,但是在不能開火也不方便外食的地方,使用悶燒罐真的很方便。 悶燒完成的米飯分三層不同口感,最上層約1/4吸水量較少,因此米飯較為硬Q,第二層約1/4米飯是一般口感,也就是正常口感。 最下層約2/4米飯較為柔軟,很適合牙口不好的長輩以及幼兒食用。所以不喜歡太過軟爛口感建議將悶燒時間縮短5-10。 當然你也可以用鍋子煮好米飯,再填入悶燒罐做保溫。 延伸閱讀: 味增魚丸蛋花湯-悶燒罐料理 高麗菜飯-古早料理美味簡餐 番茄海鮮燉飯 一鍋煮的鮮美味道 辣味噌海鮮豆腐湯 -味噌湯加點辣更美味 十分鐘上菜-蛋餅飯糰-飯糰也能這麼作-影音教學   Post Views: 303

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