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GA瀏覽人氣：549 加入粉絲團 苗栗-大湖酒莊-草莓文化館-走訪農村酒莊 ，想要現採草莓品嘗新鮮草莓，就得到苗栗大湖鄉，這是大家都知道，因為大湖鄉出產草莓，但是你知道除了新鮮食用，制成甜點之外，草莓還可以釀酒嗎？ ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶商業合作、邀稿、教學請來信 amanda751024 @gmail.com 苗栗-大湖酒莊-草莓文化館-走訪農村酒莊 草莓淡酒 大湖酒莊也是個觀光景點，更是購買伴手禮必定要去的地方，這句話真的不誇張，只要你走進去，很難不讓荷包縮水。     看到左邊這支大酒瓶以及大樓前兩顆大草莓，就是大湖酒莊到了（碰巧拍到飛鳥） 酒莊是大湖鄉農會策劃經營，最大特色在於生產製造草莓酒，也是亞洲第一個草莓酒置酒產地，還於2007年起連續六年榮獲農委會評鑑的農村酒莊特優獎。 草莓酒聽來就很新奇是吧，不急不急我們先去『草莓文化館』看看草莓如何種植吧。 『大湖草莓文化館』一樓是農特產品展售區，二樓是放映室，三樓是草莓生態展示區，酒莊就位於文化館後方，這兒佔地寬廣適合一家大小來參觀，順便買伴手禮。  ＊＊未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康，喝酒不開車，開車不喝酒＊＊ 先上二樓看影片了解大湖草莓，影片很精彩，尤其是看到那些鮮嫩欲滴的草莓，只可惜現在不是產季沒有草莓可吃。 接下來上三樓文化館，農會人員為我們作導覽，從草莓育種到成長、開花結果，這裡都有著詳細介紹，不必導覽也看得懂，還有種植草莓使用的農作工具。   有機會可到酒窖看看，這裡擺設的都是酒莊釀的水果酒，主要是草莓酒以及李子酒，還有可愛的草莓寶寶這也是大湖鄉特產喔，酒窖大略看過後想要購買及品酒在另一區。 位於三樓草莓文化館（免費參觀）     酒莊時常會見到橡木桶 ＊＊未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康，喝酒不開車，開車不喝酒＊＊   草莓淡酒得過不少獎項     酒莊主打的草莓淡酒，這是為了讓年輕人喜愛水果酒而釀造酒精成分也較低，酒精成分只有6%大眾接受度很高，大多是女性消費者購買，我不愛喝酒，因為酒總是又苦又澀，但是這草莓淡酒讓我好驚訝。 試飲草莓淡酒前我聞到果香及淡淡酒味，不苦不澀真像喝果汁，口感很好還帶著淡淡酒香，喝起來很順口，只是味道偏甜，冰涼或是加兩顆冰塊會更好喝，酒莊解釋因為酒精濃度低得用糖分壓制細菌，我這才想到就跟醃漬品一樣，不想太鹹就用糖去壓制。   特別的草莓啤酒   另一支湖莓戀酒精濃度11%，酒精濃度與一般的紅酒差不多，這支酒也賣得很好，跟草莓淡酒相比酸味較高，一樣有著濃濃果香，不苦不澀很順口，倒是覺得這一支更適合我，因為比較不甜，微微的酸很好喝，不過飲酒還是得適量免得喝醉了。 ＊＊未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康，喝酒不開車，開車不喝酒＊＊   大湖酒莊官網　http://www.dahufarm.org.tw/wine/index.htm 大湖酒莊網路商城　http://www.dahufarm.org.tw/store/index.asp 大湖酒莊：苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號 037-994986   試過自己動手做果凍嗎？酒莊這個草莓果凍材料容易取得，跟著做不容易失敗。 備好草莓果醬、砂糖、吉利Ｔ粉（過篩） 水煮開溫度略降再加入果醬、砂糖溶化（熄火）    過篩吉利Ｔ粉緩慢加入，一邊攪拌以免結塊   熬好果醬糖水倒入模型，等候涼透擺放冰箱冷藏，食用時可再加些新鮮草莓。 非草莓產季則可加鮮奶油、棉花糖及巧克力做裝飾   草莓蜜果子是用一整顆草莓醃漬，口感ＱＱ的，味道清香天然，有農會保證也不怕亂七八糟的添加物，喜愛蜜餞很推薦這一款，到此一遊記得要買。 當然還有其它甜點，小朋友都喜歡的草莓牛買糖、草莓夾心酥、筒狀包裝的草莓棒，草莓產期還有包了一整顆新鮮草莓的大福，    天然製做草莓果醬，愛吃草莓醬絕對不能錯過     一樓伴手禮販售區 大湖酒莊必敗伴手產品：草莓淡酒、草莓酒、草莓果醬、草莓醋及草莓蜜果子 ＊＊未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康，喝酒不開車，開車不喝酒＊＊   愛吃草莓的人到此肯定要失心瘋大買特買，推薦給大家，這產地草莓果醬非買不可。還有草莓酥也很好吃。  各種不一樣的草莓製品 草莓大福、草莓蜜果子、草莓鐵蛋     不能吃的蛋糕，這是可愛毛巾區    釀酒區有透明櫥窗可觀察製酒過程    釀酒區   酒莊旁還有麗園溫泉會館，冬天來採草莓可順便泡溫泉喔，據說這裡的設備不輸給泰安觀止。    可愛的草莓屋，賣的都是草莓相關產品  草莓貢丸很特別吧 草莓季過後農田裡會改種其他水果  酒莊除了販售當地特產，四樓還有可用餐『湖莓宴主題餐坊』是一家田媽媽特色餐廳，用餐人數不設限 用餐空間寬廣明亮舒適 看後方獎牌可知餐廳用心   這是餐廳特色風味主食餐點『迷迭脆皮雞腿』 出場即嚇到大家的『水果火山剉冰』剉冰山周圍擺滿當季水果，再淋上大湖草莓果醬（果醬流下很像熔岩吧）。 正常尺寸沒這麼大，當日我們人多餐廳特別為我們加碼製作。冰品太高，大家輪流拍照水果都崩塌了，這不影響冰品美味。 挖到中心點大家驚呼原來裡面還藏有冰淇淋。 用餐可單點也接受團體預訂合菜，想吃特別風味草莓餐可上四樓餐廳用餐。 延伸閱讀： 『南投信義鄉』梅子夢工廠/梅子酒莊 『農村酒莊微醺之旅』后里-松鶴酒莊/霧峰農會酒莊-日式美學酒藏 『農村酒莊微醺之旅』樹生酒莊-無菜單私房料理-月眉糖廠吃冰 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com ▶食譜著作： 糖尿病飲食與治療 高血壓症的飲食與治療 電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做 30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 30分鐘動手做健康醬 30分鐘動手做醃漬料理 Post Views: 1,292