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6/28開幕的渡山樓 店名由來：KIDO的意思是木土，剛好老闆姓杜，所以用了這名字當作店名~然後為什麼兩家店名會不一樣？ 本來也是要用kido這名字，logo也請人設計了！結果事務所告知這個名字被日清食品kid-o用走了，想了一週左右就決定在日本打工的時候，店名叫做「蔭山樓」最後還是以杜的諧音渡來當作名字，因此叫做「渡山樓」。 雞白湯麵當作招牌 店內佈置有滿滿的日式風格 帥氣老闆煮拉麵的廚房及吧檯 當天有外帶雞白湯回家，要加熱時發現湯頭結成大一塊QQ的，哇~滿滿的膠原蛋白耶~ 吧檯邊有貼拉麵食用方法一、首先先將拉麵的樣子拍照上傳到社群網站與朋友分享二、請用鼻子輕輕的聞，感受湯的香氣。三、喝一口濃郁雞白湯，讓自己神魂顛倒😊四、將麵體與其他配料攪拌均勻後，慢慢的品嘗。五、這時候，將檸檬擠入雞白湯中，享受味覺的變化和膠質的吸收。六、當吃完麵以後，加入少許的白飯，最後將拉麵一滴都不剩的吃完。七、明天打起精神繼續加油~ 菜單 濃厚系列-鹽味雞白湯拉麵 NT$200 顏色比味噌口味更淡一些的黃色，湯頭喝起來清爽沒有負擔，搭配脆口的木耳與一般拉麵配料有些區別，更增添不同的口感，雞肉軟嫩不乾柴，叉燒吃起來偏硬感覺不夠入味，糖心蛋是淡黃偏濃稠的，搭配拉麵一起吃剛剛好。 濃厚系列-味噌雞白湯拉麵 NT$210+40元(雞白湯150c.c) 以雞白湯為基底加上味噌，湯頭顏色偏黃，喝起來偏鹹但是很濃郁，吃完之後嘴巴會有淡淡的香氣及味道，聞起來有淡淡的香氣，喜歡濃郁湯頭的人可以加點一份雞白湯會更加濃郁。 辣醬，小編覺得辣度中辣，有些微後勁，不常吃辣的沾一點點就好，小編辣到一直喝水。 渡山樓相關資訊 營業時間：平日晚上17:00~21:30         假日早上11:30~14:30  17:00~21:30 地址：台中市西區公正路170號 電話：0931-676-307 臉書：請按此 喜歡我的文章請分享或留言，謝謝。