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在杭州喜來登酒店吃中式午餐那天，我們是在包廂裡吃，環境非常好！ 廢話不要多說，改良過的新杭幫菜在西溪濕地風景區邊，顯得特別美味。 龍井蝦仁 蝦仁和龍井茶是分開的，一般的龍井蝦仁都是一大盤， 不過這裡的則是讓食客自己在食用前將綠茶淋上。 這裡提供龍井蝦仁這道菜的由來和典故： 「龍井蝦仁」與乾隆皇帝有關。 一次乾隆下江南遊杭州，他身著便服，遨遊西湖。時值清明，當他來到龍井茶鄉時，天忽下大雨，只得就近在一位村姑家避雨，村姑好客，讓坐泡茶。茶用新采的龍井，炭火燒製的山泉所沏，乾隆飲到如此香馥味醇的好茶，喜出望外，便想要帶一點回去品嚐，可又不好開口，更不願暴露身份，便趁村姑不注意，抓了一把，藏於便服內的龍袍裡。待雨過天晴告別村姑，繼續遊山玩水，直到日落，口渴腸饑，在西湖邊一家小酒肆入座，點了幾個菜，其中一隻是炒蝦仁。 點好菜後他忽然想起帶來的龍井茶葉，便想泡來解渴。於是他一邊叫店小二，一邊撩起便服取茶。小二接茶時見乾隆的龍袍，嚇了一跳，趕緊跑進廚房面告掌勺的店主。店主正在炒蝦仁，一聽聖上駕到，極為恐慌，忙中出錯，竟將小二拿進來的龍井茶葉當蔥段撒在炒好的蝦仁中。誰知這盤菜端到乾隆面前，清香撲鼻，乾隆皇嘗了一口，頓覺鮮嫩可口，再看盤中之菜，只見龍井翠綠欲滴，蝦仁白嫩晶瑩，禁不住連聲稱讚，「好菜！好菜！」 　　 從此這盤忙中出錯的菜，經數代烹調高手不斷總結完善，正式定名為「龍井蝦仁」，成為聞名遐邇的美饌佳餚。 　 在杭州吃飯，都習慣一開始來個冷菜八碟，以下就都是冷菜： （名稱很多是我自己掰的，有些不知道名字。） 1) 桂花糖連藕 2) 涼拌黃瓜 3) 豬肉凍 4) 5) 6) 鴨肉 7) 糖蜜南瓜 8) 螺 上菜前當然要來杯清香的龍井綠茶搭著喝囉！ 也可以來一杯酒精濃度不是太高的綠雨西湖淡啤 現榨新鮮橙汁 宋嫂魚羹 西湖醋魚 江南水鄉河鮮多，西湖醋魚也是採西湖中盛產的魚做成， 不過當天吃的是哪一種魚我忘了，只記得刺很多，我也不小心卡了一根。 後來喝了點水才把刺從喉嚨嚥下去～ ：P 冬瓜湯 冬瓜刀工特別好！特別切的網格紋路讓湯都進去了。 東坡肉 文章一開始提到過的龍井蝦仁，新吃法＋西式擺盤。 片兒川 片兒川，原本是叫做「片兒汆」，指得就是一片一片汆燙的意思。 　片兒川是杭州的一種著名湯麵， 面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。 已有百餘年歷史，最早由杭州老店奎元館首創， 其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。 片兒川的價格適中（一般在7-15元人民幣）， 是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。 富貴雞（原名是：叫化子雞） 在喜來登的富貴雞是改良過的，外面是「巧克力麵包」，超好吃的啊！ 主廚親自來服務敲開，可惜後來拿進廚房分肉。 否則我真想連外面的巧克力麵包一塊吃。 　 　 　 延伸閱讀 杭州西溪喜來登酒店：采悅軒中餐廳 杭州西溪喜來登酒店：高級房&套房&行政酒廊 杭州西溪喜來登酒店：大堂&薩婷&自助餐聽 　 2012.04.26 杭州西溪喜來登酒店：采悅軒中餐廳 2012.04.25 杭州西溪喜來登酒店：高級房&套房&行政酒廊 2012.04.24 杭州西溪喜來登酒店：大堂&薩婷&自助餐聽 2011.04.04 [杭州] 四季飯店The Spa (超級推薦) 2011.04.03 [杭州] 四季酒店套房suite 2011.03.25 [杭州] 四季飯店 餐廳&公共設施 2011.03.24 [杭州] 四季飯店早餐@西湖餐廳 2011.03.23 [杭州] 四季飯店 尊貴客房 (Premier Room) 2011.03.23 [杭州] 西湖之夜 (含影音檔) 2011.03.11 安縵法雲流連忘返 紹興憑弔文人 2011.03.06 2011杭情脈脈奢華飯店之旅 2011.03.04 杭州西湖溫德姆至尊豪廷大酒店(1)大廳&附近環境 2010.03.24 [杭州] 維多利亞麗嘉酒店沐浴組3/26寄出 2010.03.17 [杭州] 凱悅飯店 西湖畔的Hyatt Regency Hotel 2010.03 杭州．維多利亞麗嘉酒店 2010.03 杭州．溫德姆豪廷至尊飯店 2011.03 杭州．四季酒店Four Seasons Hangzhou文章 2011.03 杭州．安縵法雲 AmanFayun Resort 2011.03 杭州．悅容庄 Banyan Tree Hangzhou 2012.03 杭州四季酒店 Four Seasons 2012.03 杭州西溪喜來登Sheraton Hangzhou 　 　 　 　 　       加入艾瑪的粉絲團 *^___^    喜歡這篇文章可以給我一點鼓勵 幫我點下方的喔！謝謝～ 　 延伸閱讀 [宜蘭] 礁溪長榮鳳凰酒店(1)有日本風的房間 [宜蘭] 礁溪長榮鳳凰酒店(2)公共設施超讚的慢活spa 七年 八年 我家客廳與臥房大變身 NOAHSHOES空姐通勤鞋＆TJ Collection