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夏日炎炎，除了荔枝、粽子之外，有什麼是清涼消暑必吃無疑的呢？當然非涼麵莫屬囉！ 有一天，我在Twitter上看到 Portnoy的一個影片《涼麵不是簡簡單單就可以吃的》，光是看到「不是簡簡單單就可以吃的」，我就忍不住連過去把他全部看完，到底是怎樣「不簡單」地吃，其實一連過去時，一看到Fami涼麵實驗室3000元獎金邀請大家募集好吃涼麵的活動辦法，我真的很心動！不過比起 Portnoy的搞笑，我可能還要再回家練功一百年… 就算搞笑不如人，我也要吃到好吃的涼麵，所以立刻前往FamilyMart買涼麵！ 全家的涼麵種類頗多… 有這個超大麻醬涼麵 （打麻醬兩個字很容易打成麻將– 好像吃麻將涼麵囧） 還有這種大份量和一番涼麵 還有一種很特別的「特選名店系列：蘭花亭監製」的涼麵，我買了一盒麻醬涼麵。 在看我的心得之前，一定要介紹這一家老店給大家知道。這家蘭花亭來頭可不小，雖然我高中大學都在台北南區活動，住過重慶南路，也住過汀州路，但我卻從來沒有去吃過這家，直到全家把他包成涼麵盒，我才知道錯過了多少美食！下面這段文字是2008.05.01【中國時報 王瑞瑤．邱雯敏／台北報導】 蘭花亭涼麵 40年老店 遠近馳名 位於中正橋下的「蘭花亭涼麵」，從民國55年第一代創始人陳玉成推車賣涼麵開始，至今有42年的歷史，在台北也算是數一數二的知名涼麵老店。 第二代陳逢秋說，民國75年接手時，蘭花亭小有名氣，民國80餘年達到全盛，全省連鎖超過60家，「那時候要吃我一包涼麵，至少要排隊等上半個小時！」老闆的得意寫在臉上。 台灣老爸跟外省朋友學川味涼麵，陳逢秋說，蘭花亭的涼麵算是改良式的本地口味，配方幾乎沒有更動過，連麻醬都始終由同一家廠商供應。 打開涼麵之後，看到上層是小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、一包醬油露、一包麻醬料，下層是全家以 我立刻把小黃瓜絲啦、胡蘿蔔絲等一堆佐料全部都倒進去。 我以前吃的涼麵都只有一包麻醬包，不像這個還多了一個醬油露，蘭花亭的調味比較特別。 而我最注重的，當然是麻醬！這個麻醬是除了麵條之外，涼麵的靈魂！！！ 沒有這個麻醬的話，我就覺得不像吃涼麵了，而且這個麻醬包一定得夠香濃，不然也不夠看。 全家賣的這款蘭花亭麻醬涼麵，麻醬真的很厲害捏～ 你看那個黑黑一點一點的，就是黑芝麻，而且在這個麻醬中除了黑芝麻的芝麻香氣外，還有花生香味，吃起來就是幸福的感動。夏天如果沒什麼胃口，又怕挨餓的話，吃這個涼麵應該是不錯的選擇！ 　 相關連結 http://www.im.tv/myvlog/ifami 一品涼麵之蘭花亭 一品涼麵之大份量 　 延伸閱讀 見證250年生命之水完美融合之作: Hennessy8 聖誕禮物: GODIVA巧克力 立頓療癒茶館開張：頓號英式茶館 遲到的中秋月餅四連發 直接跟「田裡的孩子」買香瓜！ 好事多必買物–來自美國的營養食品Natrol 【關於作者】艾瑪 | amarylliss