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Discovery 餐會開始後，望著餐盤上的菜單，很難不期待這些菜色。不過一直到上了主菜、斟了白酒給我而不是紅酒時，我才發現，原來我點的牛肉被誤認為鱸魚了。 這場餐會的餐很用心地安排，不知道是不是因為伊恩已經成為名人會客室的常客，經常進出豪門，也用了各國美饌佳餚，因此在台北也要好好安排一下，所以套餐可圈可點。主辦單位 餐會由海鮮開胃菜開始Maine Scallops and Prawns Salad with Sesame and White Balsamic Vinagrette 新鮮的甘貝，這是我第一次嚐到的這樣軟的口感。以往吃到的甘貝是已經高溫烹煮過，經過溫度的化學變化之後，肉質部分會變白一些，口感也稍微硬一點。但這裡吃到的新鮮甘貝，卻是非常柔軟的，沾著盤中的陳年白酒醋，的確開胃！我非常喜歡這幾片新鮮的甘貝。另一頭是三隻已經完全剝好殼的蝦子，上面擠鮮奶油及魚子醬。魚子醬和鮮奶油的搭配是很傳統的吃法，可是在菜單上好像沒有這麼寫，怪怪！在魚子醬的美味之下，蝦子就遜色了一些。總感覺好像有點老了，那個蝦肉 布Cauliflower Cappuccino with Truffle Oil and Crispy Parma Ham 這道湯品取名很有意思，白色的蔬菜奶油湯取名為「卡布奇諾」感覺就更洋派了。很義大利的一道湯，花椰菜切得小片與奶油一塊熬煮，很濃郁香稠的細緻，微鹹的湯汁加上奶油所透出來的甜味，慢慢一口一口舀著喝，越喝越有味道。接著將醃製鹹得入味帕瑪火腿脆片以湯匙扳開，分成幾塊之後，再與湯一塊喝，又是另一種不同的滋味。 大家看著前方美女 SNG 快速發文章本來就是我一直都會做的事情，只是沒想到在這個餐會中，這篇文章有很大的效應，一直發酵到主角 能夠立刻PO出這篇文章，當然要感謝TSUBASA借給我的 大家看看，這個不管啦！中華電信要給我們打八折啦！我幫你推銷很多人去用耶 Champagne Sherbet 前菜和主菜之間正統的法國菜都會來上一份雪酪（  Foie Gras（ 這是一道招牌。鵝肝，煎得很是功夫，雖然說煎鵝肝是法國菜的主廚第一道必備的入門，君悅飯店做得遠超過我所想像的好吃。簡單一個盤子裡面盛裝著六七種食物的組合。底盤的不知名配菜，我猜想是煎軟的洋蔥，與紅酒醬汁一塊熬煮煮得軟爛，同時紅酒的微酸進入洋蔥裡頭，讓洋蔥自然帶點酸味。菲力的肉質非常優，左邊那一塊應該有一吋多那麼厚，吃起來肉汁飽滿。右邊那塊牛肉則薄了一點，也比左邊那塊還要硬一些。這一盤只差留在盤子上我沒辦法用舌頭舔的紅酒醬汁沒吃完，其他一掃而空。 Duet of Lobster and Seabass on Truffled Mash, Asparagus Salmon Pearls and Chablis Emulsion 看起來也很好吃的樣子，連我這個不吃魚的人，都有點心動了。呵呵～ 佐餐紅酒，也是來自法國。 主餐之後，服務生將原本放在桌上的盤子收走，準備為大家上甜點。這個時候因為節目進行的關係，伊恩已經陸續到各桌與大家見面對談及拍照，因此甜點很多人都沒吃到就離開了。也正因為如此，艾瑪最後接受 Soft Bitter Chocolate Pudding with Pistachio Ice Cream and Brandy Vanilla Sauce 新鮮薄荷葉與巧克力的搭配很和諧，一口冰、一口巧克力，很滿足，我沾著旁邊的香草汁，慢慢地把每一塊都吃進肚子裡頭，就連削成長條狀的白巧克力也沒讓他留在盤中，全部吃光光。邊吃邊等待伊恩到我們這桌來與我們聊天 Coffee, Tea or Herbal Infusion 這咖啡真好喝，姑且不論他是用哪一種方法煮出來的，咖啡的香味忠實完整，沒有強烈的酸味和苦味，是任何人都可以接受的咖啡。我配著巧克力甜點吃，啜著咖啡品甜點，很滿足啊～ 值得一提的是，這咖啡杯組非常新，看起來好像是第一次用，瓷器的紋路質感非常好，我喝完一杯之後，拿起來看了一下，這是法國的瓷器，很清透的質感。 Chocolate Truffle and Cookies 這也是在已經照相之後，十點多才上來的甜點，最後一樣被我帶走了四份。再一次感謝 延伸閱讀 宸宸的Trunki旅行箱＆飛行必備Tempur甜甜圈旅行枕 2018年旅遊趴趴走紀錄 用一萬塊台幣買RIMOWA的辦法(補充德國Rimowa價格查詢) [旅行] All Great Things Begin with Great Dreams 艾瑪旅行進化論：旅行慵懶學 外語導遊口試實錄（成績公佈了） 【關於作者】艾瑪 | amarylliss