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米其林指南 必比登(Bib Gourmand)美食小吃推薦名單👉建宏牛肉麵，主打24小時營業，即使在大半夜裡肚子餓，也能吃碗熱呼呼麵食，拉忘情水(我ㄤ)一起來品嚐這間入榜米其林的牛肉麵，究竟藏了什麼魔力。 建宏牛肉麵👉就位於萬華西門町附近的牛肉麵街內。 地址：台北市萬華區西寧南路7號 電話：02 2371-2747 營業時間：24小時OPEN 建宏主要賣牛肉麵、水餃，牛肉麵、牛雜麵小碗至大碗價格落在95~115元，用餐另還免費供應飲料和開水，光價格跟飲品供應都比其他家牛肉麵親民太多了。 🙀魔力一 也是最吸引我的特色，用餐另提供✔免費加麵✔免費加湯✔免費飲料，以價格跟免費供應的內容來看，可以說是CP值非常高，尤其是大食量者絕對能吃到飽嘟嘟。 左邊中碗牛肉麵，右邊小碗牛肉麵，小碗牛肉麵份量實在大的有點過份🤣(原本預期95元牛肉麵，應該會滿小碗的)。強烈建議，小鳥胃請點小碗就好，才不會吃的太撐。⛔我連湯都沒辦法續加，光一碗小碗麵就把我打敗。 🙀魔力二 牛肉麵必加二寶牛油、酸菜，加了一大匙牛油跟酸菜，味道變得更濃厚且清爽不油膩，二寶就是建宏的精髓。 小碗牛肉麵裏約有五塊牛肉，目測牛肉大小約4~5公分，湯頭不能歸類為“濃郁”但味道滿 不錯的。麵條非常有嚼勁很Q彈，麵量也很多，麵條有分細麵跟寬麵，只要在點餐時請老闆換成寬麵條就可以。 小菜櫃有皮蛋豆腐、台式泡菜、海帶絲...通通25元銅板價，連小菜也比一般麵店便宜👏👏👏。 我們點了涼拌豆干絲跟涼拌小黃瓜，份量跟一般麵店小菜份量一樣，並沒有因為比較便宜就縮水。小菜如同一般麵店吃的味道一樣，鹹酸辣味道調的不錯但沒有特別讓人驚艷。 整體來說，牛肉麵價位及免費加麵加湯的高CP值，會讓我願意再次光顧。