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瀧割烹日式料理 ~嘉義平價日本料理，融合創意元素料理，餐點用心且好吃，推生魚片丼飯 瀧割烹日式料理 位於嘉義西門街上，鄰近福義軒蛋捲，該店除了傳統日本料理菜色之外，還有創意料理及無菜單料理可選，餐點選擇多樣化且平價，點定食、丼飯都有含沙拉、小菜、湯品、甜點等，而從沙拉、小菜、生魚片丼飯等都可以感受到師傅有用心準備，喜歡生魚片的人，推薦點生魚片丼飯，生魚片新鮮且份量澎湃，頗值得一吃。 瀧割烹日式料理 電話:05-2288718 地址:嘉義市西區西門街46號 價格:$40up     更多嘉義   大人味日印咖哩~嘉義咖哩推薦，老屋懷舊風，每日限量35份，推薦日式漢堡排咖哩、牛肋咖哩 盛食咖哩~嘉義咖哩推薦，香濃印度香料咖哩推薦，搭上烤餅更美味，有白飯吃到飽 禪一爐端燒~嘉義燒烤推薦，日式居酒屋風深夜食堂推薦，餐點精緻，宵夜小酌好選擇，壽司、串燒都很優 湯城鵝行~低調好吃的鵝肉專賣店，大推花雕醉鵝和茶鵝拌飯，點套餐更划算，近檜意森活村 林聰明砂鍋魚頭~來嘉義必吃美食，砂鍋魚頭和冬菜蝦仁蛋湯必點，近文化路夜市、御香屋 隱燃燒肉丼食堂~嘉義平價燒肉丼推薦，豐盛澎湃海陸丼必點，味噌湯可以無限喝 幸福無限~私房澳洲甜點店推薦，夢幻系精緻可頌必吃，大推粉紅佳人、柯夢波丹 壽司王深夜壽司~嘉義深夜食堂推薦，1週只賣3天，來自東京豐洲市場高級食材，推青干、極黑牛 藤川味之屋~嘉義平價日本料理，餐點選擇多且新鮮好吃，免費味噌魚湯喝到飽，推薦鮭魚親子丼、綜合握壽司 漁牧丼飯壽司~嘉義平價丼飯推薦，點丼飯送沙拉及味噌湯，CP值高，嘉義家庭聚餐推薦 笨起司餐館~嘉義平價義大利麵披薩推薦，手工燻鴨披薩及烤半雞必吃，嘉義聚餐推薦，近檜意森活村、北門車站 米半鐵板料理~嘉義鐵板燒推薦，價格平價，菜色精緻美味，推薦黃金雞腿、蒜味牛排、香濃起士蛋 八谷輕定食~嘉義定食推薦，豬排好吃且附餐豐盛，CP值高，大推日式厚切豬排、咖哩香酥雞腿、夕陽紅茶       之前路過這間瀧割烹日式料理好幾次，因為外觀招牌寫有農特產直營所、提供田園到餐廳的蔬果採買，而讓我好奇心上身，回家查了一下是日本料理店且有些創意料理，看網路評價還不錯，所以後來有次和朋友吃飯，就決定約來吃看看這間，餐廳位於西門街上，從垂楊路一轉進來就會看到，附近停車也算是還蠻方便，附近還有赫赫有名的福義軒蛋捲，買完蛋捲過來用餐也是不錯的選擇。 推開店門走進店內後就可以看到一個還蠻大的板前吧檯，板前的另外一側則是小方桌，總位置大概是20位上下，在門口告知用餐人數後，店員就會詢問是要做板前或者一般方桌座位，因為今天是跟朋友吃飯聊天，所以我們就選了方桌區。 店內沒有免費的茶水，這點讓我有點錯愕，所以如果想喝點飲料的話，就是都要付費買的喔，果汁、茶類、汽水、酒類都有。 瀧割烹日式料理菜單種類選擇多樣化且價格透明 店內餐點有好幾類，丼飯、生魚片、烏龍麵、握壽司、主廚創意壽司等，另外還有三種定食可選，其中定食和丼飯都有附季節沙拉、日式蒸蛋、味噌湯、小菜、甜點等，價格從$260起跳，比較特別的是主廚創意壽司，詢問了一下店員，就是用壽司捲然後加上不同的生魚片或肉類，沒吃過的也可以點來嘗鮮看看。另外也有提供無菜單料理，但需要提前3天預約，一人是$1000。 和風鱈魚肝 $120 朋友愛吃鱈魚肝，所以只要看到菜單上有就都會點來吃解饞。這間店的鱈魚肝作法很有特色的，跟別間不太一樣，將鱈魚肝用和風醬汁、洋蔥、芝麻、蕃茄丁等去提味和增加口感，讓鱈魚肝吃起來味道會較為清爽，也就比較不會吃多後很膩口，然後鱈魚肝的份量給的也不少，這道蠻推的。 蔥花鮪魚手卷 $50 一樣是朋友點的，在其他店好像沒看過用鮪魚在做手捲，手卷上桌後可以看到中間是有一大片有沾醬的鮪魚生魚片，再加上小黃瓜絲、蘿蔔絲等，味道表現應該就是中規中矩。 生魚片丼飯 $330 丼飯類都有包含蒸蛋、沙拉、小菜、湯品、甜點，相當於一個完整的套餐，所以當餐點都上桌後，看起來就很豐盛，而且這生魚片丼飯好澎湃阿，中間的生魚片堆得像山高，看起來就很誘人又好吃，以一份$330來說，應該還算是可以接受，小菜則是搭配涼拌芝麻小黃瓜。 滷豆干 這是招待的小菜，每桌客人都會有，我們都覺得這豆干做不錯，一人一口，很快就清盤了。    生魚片丼飯 這個丼飯一上桌後就立刻勾起我的好奇心，因為我看到了一種鮮少出現在丼飯的食材出現了，那就是有生蚵耶，第一次吃海鮮丼吃到用生蚵的，除了生蚵之外，還有鮭魚、鮪魚、旗魚等，另外還有用蝦卵、蔥花、蘿蔔絲等來做擺盤，生魚片每片都切的很大片且有厚度，讓人感覺還蠻有誠意的，生魚片上已經有先抹上些許的醬汁提味，所以是否要再沾醬油吃就看各人口味嚕，喜歡吃生魚片的人應該可以吃得很開心，碗內醋飯份量很多，多到朋友吃到最後還吃不完直接投降呢XD。   茶碗蒸 附餐的茶碗蒸份量比較小，吃起來的蛋香和口感倒是不錯，還有一小片的蟹肉。 沙拉 這沙拉倒是很值得一提，因為這些水果都是現切的，新鮮度都很好，不是事先切好放冰箱冷藏的唷。點完餐後看到吧檯內師傅在切水果時還滿頭問號，後來在沙拉內看到就立刻恍然大悟，沙拉內有蘋果、酪梨、西瓜、柳丁等，另外還有小黃瓜和生菜葉，搭配日式和風沙拉醬，味道很清爽開胃，如果是愛吃生菜水果的人，應該就會覺得這沙拉很超值。  味噌魚湯 本來以為是純味噌湯，喝了幾口後才發現原來也是有加入魚肉和豆腐，所以喝起來會有些許的甜味，反而沒有什麼鹹味XD。  烤雞腿定食 $280 因為朋友點了生魚片丼飯，所以我就一份熟食烤雞腿定食來share，定食除了主餐之外，一樣也有蒸蛋、味噌湯、沙拉、小菜、甜點喔，所以份量上也是很澎湃，另外雞腿是現點現烤，出餐速度會較慢，所以需要點時間等待喔，這點服務生也有告知，算是很貼心。  烤雞腿 用的是大隻的去骨帶皮雞腿排，烤好後還貼心的切片，方便客人分食，雞腿肉質嫩口且下飯，擠上檸檬汁後吃起來會更爽口。 小菜-柳丁蓮藕 生魚片丼飯附的小菜是涼拌小黃瓜，烤雞腿定食則是給香橙蓮藕，感覺小菜有好幾種在做搭配，讓客人可以吃到不一樣的菜色。蓮藕吃起來也很脆口，並有淡淡的柳丁香氣，第一次吃到這樣的蓮藕料理，感覺很新奇XD。 白飯量給很大碗，我覺得吃完是還蠻飽的。   甜點 餐點吃得差不多後，就會送上最後的甜點紅豆湯，不會甜到很膩口，還不錯。   瀧 割烹日式料理 電話:05-2288718 地址:嘉義市西區西門街46號 價格:$40up   整體來說 定食和丼飯的餐點份量很足夠，味道也都還不錯，附餐部分可以感覺到店家還蠻用心的，如果想吃日本料理的話，這間應該也是不錯的選擇，以上是個人淺見，僅供參考。 如果覺得這篇文章不錯，請給個讚喔，感恩^_^   壽司王深夜壽司~嘉義深夜食堂推薦，1週只賣3天，來自東京豐洲市場高級食材，推青干、極黑牛 栗野朝午食~嘉義日式早午餐推薦，餐點精緻好吃，價格平價，推薦咖哩飯、味噌燉肉 魔力牛牛排館~嘉義平價牛排推薦，加麵不加價，免費濃湯飲料喝到飽，大推高CP值雙拼組合 茂生壽司屋~嘉義超人氣日本料理店，價格便宜親民，適合家庭聚餐 隱燃燒肉丼食堂~嘉義平價燒肉丼推薦，豐盛澎湃海陸丼必點，味噌湯可以無限喝 大人味日印咖哩~嘉義咖哩推薦，老屋懷舊風，每日限量35份，推薦日式漢堡排咖哩、牛肋咖哩 盛食咖哩~嘉義咖哩推薦，香濃印度香料咖哩推薦，搭上烤餅更美味，有白飯吃到飽，北印傳統炸雞必吃 湯城鵝行~低調好吃的鵝肉專賣店，大推花雕醉鵝和茶鵝拌飯，點套餐更划算，近檜意森活村 王記肉包~老店手做老麵肉包的好滋味，外皮Q彈內餡飽滿的高麗菜鮮肉包，近東門圓環、嘉義市政府 華南碗粿~嘉義高CP值小吃推薦，銅板價的碗粿和米糕都很好吃唷，飄香數十載老店，近嘉義市政府 慢郎盅元氣食坊~嘉義文化路美食，真材實料好喝的燉湯，黑蒜頭雞湯、花生米糕、茶碗蒸必吃 大同雞肉飯~嘉義雞肉飯推薦，銅板價美食，本地人超愛的雞肉飯老店，外帶雞肉飯便當更划算，近嘉義高中 笨起司餐館~嘉義平價義大利麵披薩推薦，手工燻鴨披薩及烤半雞必吃，嘉義聚餐推薦，近檜意森活村、北門車站 米半鐵板料理~嘉義鐵板燒推薦，價格平價，菜色精緻美味，推薦黃金雞腿、蒜味牛排、香濃起士蛋 八谷輕定食~嘉義定食推薦，豬排好吃且附餐豐盛，CP值高，大推日式厚切豬排、咖哩香酥雞腿、夕陽紅茶 禾風日式火鍋~嘉義平價小火鍋，家庭式環境，火鍋種類多，食材新鮮，近棒球場、射日塔 漁牧丼飯壽司~嘉義平價丼飯推薦，點丼飯送沙拉及味噌湯，CP值高，嘉義家庭聚餐推薦 鼎盛十里鍋物~嘉義平價火鍋推薦，超浮誇且舒適環境，高CP值，有冰淇淋飲料吃到飽，團體聚餐推薦 北門沙鍋魚頭~嘉義沙鍋魚頭推薦，嘉義人無藏私推薦且免排隊，食尚玩家介紹，沙鍋菜、鴨肉飯必點 故鄉牛排館~嘉義牛排推薦，嘉義數十年老店，有歌手駐唱，蘑菇雞腿排味美食在，家庭聚餐好選擇 享櫻SHINE~米其林二星主廚掌廚，嘉義排餐推薦，約會紀念日聚餐好選擇 白話文學~嘉義簡餐推薦，東洋新村內隱密美食，排餐、義大利麵都有，聚餐好選擇 HOT豆素食pizza~嘉義素食餐廳推薦，披薩現點現烤，甜的鹹的口味都有，推薦招牌團圓披薩 禾風日式火鍋~嘉義平價小火鍋，家庭式環境，火鍋種類多，食材新鮮，近棒球場、射日塔 香蕉咖啡館banana cafe~嘉義便宜咖啡館，價位親民且環境舒適，還有點心、炸物可選 安禾伍食事処~嘉義平價燒肉丼推薦，牛五花丼、安格斯牛肉沙拉都很好吃，有foodpanda外送 【嘉義美食】千葉火鍋吃到飽~近百樣火鍋食材、海鮮、熟食、冰淇淋任你吃，用餐空間寬敞，近嘉義體育館、嘉義高中 【嘉義美食】田原日式涮涮鍋~嘉義平價火鍋推薦，鍋類選擇多，海鮮新鮮度佳，推薦小海陸鍋 【嘉義美食】侍悟丸迴轉壽司~嘉義平價迴轉壽司推薦，全新開幕，每6盤可抽獎1次，黑鮪魚、鮭魚、干貝必點 【嘉義美食】好客燒烤~高CP值燒烤吃到飽新開幕，生猛海鮮、安格斯牛無限吃，還有啤酒暢飲，大推帝王蟹、天使紅蝦、澎湖牡蠣，嘉義燒肉好選擇 【嘉義美食】民雄鵝肉町~民雄美食推薦，鵝肉平價又好吃，餐點份量多，有專屬停車場 【嘉義美食】霸王沙鍋魚頭~嘉義沙鍋魚頭推薦，免排隊且菜單選擇多，沙鍋菜、肉燥飯必吃，近文化路夜市 【嘉義美食】林聰明砂鍋魚頭~來嘉義必吃美食，砂鍋魚頭和冬菜蝦仁蛋湯必點，近文化路夜市、御香屋 【嘉義美食】幸福無限~私房澳洲甜點店推薦，夢幻系精緻可頌必吃，大推粉紅佳人、柯夢波丹 【嘉義美食】芙甜法式點心坊~嘉義下午茶推薦，甜點精緻好吃，大推芒果捲、宇治抹茶紅豆 【嘉義美食】簡單雞肉飯~在地人推薦高CP值銅板價雞肉飯，火雞肉片飯必點，嘉中學生的最愛，近嘉義高中 【嘉義美食】小李子美食料理~嘉義平價中式料理推薦，高人氣合菜餐廳，菜色多又好吃，家庭聚餐、團體聚餐好選擇 【嘉義美食】nonamelab~嘉義工業風早午餐店新開幕，超豪邁又好呷的天殘腳雞腿堡必點，用餐環境寬敞舒適，閨密們聚餐好選擇 【嘉義美食】呆獅雞肉飯~在地飄香50年便宜美味的火雞肉飯推薦，加點滷白菜、魚湯，菜色豐富更營養，食尚玩家介紹 【嘉義美食】尼巴熊咖啡輕食~IG網美拍照熱點，嘉義早午餐推薦，大推好吃的厚切豬排咖哩及繽紛五行鬆餅