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店名:阿官火鍋(嘉義新民店)電話:05-2868888地址:嘉義市新民路682號價格:$210up官網:http://www.a-kuan.com.tw用餐日期:2011年11月 阿官火鍋1998年在台中起家,之後火速的竄紅和開設分店在嘉義市這個小地方竟然也有2間分店,可見生意之好,但始終沒有吃過由於在嘉義遍尋不到喜歡的火鍋湯頭味道,聽到阿官有12種湯頭,就抱著姑且一試的心情就來吃看看阿官了 新民店有自己的機汽車停車場,所以停車還蠻方便的 店外的裝潢還蠻好玩的,竟然有這些食材的招式不過應該沒人真的會這樣煮火鍋食材吧,看了就覺得好辛苦! 餐廳內的座位還蠻多的,似乎還有二樓的位置自助區則在樓梯的旁邊每人低消是$180套餐的最低價錢則是$210 人氣火鍋是較多客人點的,湯底也是港式高湯 一般的火鍋,湯底都是港式高湯 如果覺得一種湯底不夠,可以加錢在選擇其他湯底這麼多湯底真選起來還真的讓人頭大呢!每個都想喝看看~哈! 餐桌上也有比較特殊的肉品和海鮮可以單點 看到那價錢整個都傻眼了! 雖然我很愛吃海鮮, 但這個價錢看看就好orz 點完餐後就到最後方是飲料和醬料的自助區飲料就只有玄米茶和紅茶可以選 醬料區沙茶醬已經分好,只要依個人喜好加入蒜泥或青蔥等就行了 老樣子沙茶加青蔥而已 菜盤很快的就送上桌了感覺內容還挺豐富的,除了青菜之外,還有兩顆不同的小丸子,真的很小….香菇.油條.豆皮.南瓜.豆腐等 第一次在菜盤看到油條,感覺很酷一般來說點麻辣鍋才會加點的,但沒想到在菜盤會看到,不過沒有很酥的感覺! 這兩個丸子看起來應該是店內現做的一個是魚丸,一個是肉丸,但份量都只有1小球,吃起來都很不過癮,肉丸比較好吃! 蕃茄郭(左) 港式高湯(右)蕃茄鍋內除了放入大量的洋蔥還有一些的番茄,喝起來湯頭偏酸,但煮越久會逐漸有洋蔥的甜味來中和港式高湯則是使用大骨去熬的,也是今天三個湯底中我最喜歡的,濃濃的大骨湯味,挺不錯的! 椰奶湯底(右)當初看到這湯底的時候猶豫很久,很想嚐鮮看看,又怕湯頭太淡沒味道送上桌後立刻就喝了一口,椰香在口中散開,香氣還蠻夠的,這個也不錯! 就在我們一口接一口將菜盤時才吃光的同時我們卻發現我們的白飯和肉盤遲遲未出現,菜都要吃完了,都吃了半小時以上了,還沒有飯和肉這也太扯了吧!向服務生詢問後,服務生才發現有漏單,只幫我們補上白飯! 梅花豬肉火鍋$210在我們白飯又快吃完,菜盤也空了之後,肉還是沒出現= =,現切的肉片也不用等這麼久吧這時候真的有點不耐了,再次向服務生詢問,服務生也是一臉錯愕然後才又匆匆忙忙的補上肉盤,漏單也太誇張了吧!當下真的有點想客訴了!這份是朋友點的,肉的分量約7片,算是有點少,但口感還蠻不錯的 上等黑豬肉火鍋$260這是菜單上的人氣火鍋,肉片份量是8片,比梅花豬多了一片,但厚度比較薄且油花較多和梅花豬相比的話,會比較想吃梅花豬~哈! 人氣火鍋會附贈的小菜上等黑豬肉鍋附的滷大腸,份量是6個,吃起來有點腥味,不喜歡! 甜點-紫米西米露在用餐完後服務生會再送上,喝起來紫米的味道還蠻濃的,這碗的份量也不少,不錯!但這天氣我會比較希望是熱甜湯XDD 整體來說湯頭不錯,選擇也多,不愧是火鍋連鎖店集團餐點的分量和口感也都是中規中矩,但今天這頓最大的缺點就是竟然會漏單而且還是套餐的漏掉,服務生都過來加好幾次湯了,卻都沒發現我們沒有肉盤和白飯要不是向服務生詢問,不然可能等1小時以上吧,外場和內場的協調和訓練真的有待加強!以上是個人淺見~僅供參考 如果覺得這篇文章不錯~請給個推或讚喔~感恩^_^