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老徐的店位於新北市烏來和新店交會處，位置上有點深山隱密了!，但這間是烏來有名的合菜餐廳，最有名的就是砂鍋魚頭這道菜了，所以這次前來用餐有提前先電話預約，不然還真的吃不到呢，如果從政治大學到這邊大約要半小時多的車程。離烏來溫泉、烏來瀑布其實也不遠了，有來烏來泡溫泉的話，就可以順路來吃看看。 店外有自己的停車場，大約可以停5~6台左右。 停車場有兩尊石獅坐鎮，在餐廳看到這石獅還讓人蠻意外的。 門口的這個應該可以讓人敲吧，可能是剛開店的時候可以敲一下? 由於用餐尖峰時刻已經過了，所以店內客人數不多。 店內也沒啥裝潢，簡單的幾幅掛軸讓我們知道真的到老徐的店了，來到了這間隱密的小吃店! 老徐的店沒有什麼菜單，都是由服務生詢問客人想吃甚麼來點菜的，另外也有$3500或$4000元的合菜。 由於在車上非常的餓，所以電話中就有要求餐廳先把砂鍋魚頭就序，讓我們來了就可以立即食用，鍋內多上滿滿的料，培根、豆腐、豆皮、冬粉、培根等，這邊的魚頭是採用大頭鰱，魚肉挺鮮嫩的，湯頭沒放沙茶，所以沒有林聰明砂鍋魚頭來的油膩，但是湯頭味道較清香。而這邊豆腐口感類似百頁豆腐，讓我不禁多吃了幾口，吸飽湯汁精華的冬粉，滑溜順口，也讓人多吃了幾碗呢! 炒珠蔥 有加入一些培根增加鹹味，是第一次吃到這種蔥，聽說珠蔥的產量較少，所以較少見，口感也跟一般的蔥不太一樣喔，挺好吃的。 松柏長青 將高麗菜絲、花生等加入特殊的醬汁涼拌，吃起來有些許的辣度和微酸，酸酸辣辣的很開胃!配飯吃挺不錯的，大推。 白斬雞(半隻) 油亮亮的白斬雞肉，雞肉肉質挺紮實的，沾蒜頭醬油吃就很美味，如果敢吃辣的話，也可以沾店家特製的辣椒醬，聽說美味程度會大幅度的升級喔! 噢~有沒有很想吃的衝動阿XD 鐵板茄子 阿mon不敢吃茄子，所以這道就pass，聽說粉好吃! 炸豬手 朋友說這是該店的招牌菜，採用豬大腿的肉，將豬腳先滷後炸，表皮炸的很酥脆，內則是充滿肉汁的腿肉和令女孩們瘋狂的膠原蛋白!單點的話一個是$50，並不算貴。 在停車場眺望遠方橋下嬉戲的人群，這悶熱的天氣玩水一下似乎也不錯，不過還是要注意一下山區天氣的變化，避免因溪流暴漲受困喔! 店名:老徐的店 電話:02-26660570 地址:新北市烏來區新烏路3段290巷12號 價格:單點制、合菜 整體來說 老徐的店的菜色我覺得都好好吃，除了茄子沒吃到，其他到菜都讓我很喜歡且印象深刻，聽說石頭蝦和烤肋排也很棒，下次有機會再來吃看看，推薦這間老徐的店給大家，以上是個人淺見，僅供參考。 如果覺得這篇文章不錯，請給個推或讚，感恩^_^ 延伸閱讀 【台北美食】惡犬食堂~深夜吃豐盛的海鮮丼飯、壽司或吃串燒小酌一下的好地方，丼飯還加量不加價，近明曜百貨、捷運忠孝敦化站 【台北美食】仁井田鮪魚專賣店，平價生魚片丼飯推薦，飯免費加大且湯無限喝，還有好吃的握壽司和商業午餐，近台北車站、台北轉運站、捷運中山站 【台北美食】壽司元~俗擱好吃的迴轉壽司就在誠品地下街，推薦海膽壽司、炙鮭魚握壽司，還有定食、火鍋、烏龍麵，近台北車站、高鐵台北站 【台北美食】川之流精緻涮涮鍋~豐盛鮮美的海鮮活蝦火鍋推薦，大份量且飲料、甜點、白飯可吃到飽，近台北車站、中山捷運站 【台北美食】丸壽司~微風台北車站2樓迴轉壽司推薦，新鮮度佳且價格平價，近捷運台北車站、高鐵站、台北火車站 【台北美食】鳥哲燒物專門店~食尚玩家介紹超專業日本串燒居酒屋推薦，雞胸肉一夜干、燈籠、雞肉刺身必吃，近芝山捷運站 【台北美食】路地氷の怪物~萌翻天怪物冰台北店新開幕，多種冰品口味及數十種配料自由配，大推宮古島雪鹽花生和雪藏玫瑰怪物冰，近捷運忠孝復興站 【台北美食】狸爐端燒居酒屋~深夜食堂日式居酒屋大推薦，食材澎湃美味的平盆鍋必點，捷運中山站必吃美食 【台北美食】三多屋爸爸嘴~台北車站超人氣高CP值海鮮丼飯推薦，價格便宜新鮮，大推生魚片蓋飯、櫻花蝦鮭魚炒飯，還附味噌魚湯喔，近台北轉運站 按讚追蹤更多旅遊美食情報 阿mon台灣趴趴走