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店名:八錢鍋物電話:04-23191768地址:台中市南屯區公益路二段25號價格:火鍋套餐$250up,收加收1成服務費官網:http://www.hassen.com.tw用餐日期:2011年7月 位於公益路上知名火鍋店建築外觀很有特色是由知名設計師安藤忠雄的設計團隊所設計整棟採水泥建築~外觀環水~上面還有不少洞整棟建築還蠻前衛搶眼的~跟公益路上其他餐廳比起來真的很特殊XDD 價格從$250起跳 酸菜白肉鍋應該是新的湯底吧?之前沒來過所以也搞不清楚 由於是平日來用餐所以沒有客滿~也很快的被帶到2F用餐但假日想來吃又沒先訂位的話真的只能在外頭拿號碼牌了 菜單僅拍攝幾種湯底~如有需要請上官網查詢湯底和肉盤種類的搭配火鍋套餐+70元可以升級飲料和甜點 有別於外觀的水泥死板風格內部走的是簡約風尤其還有大片的竹林!! 桌面上陶瓷缽用來放垃圾用 整排的醬料區想怎麼配就怎麼配醬料應有盡有 吃火鍋~基本款的沙茶醬+蔥花就夠了我門都點日式湯採用日本進口的鑄鐵鍋~烹調時會釋放出鐵離子~使菜餚更加入味最基本的湯底~就可以知道火鍋店的功力了淺嚐了一口~味道挺不錯的~日式鍋的湯較清淡~刷海鮮剛剛好!! 菜盤缽這份量上桌後讓我有點嚇到因為缽太大了…桌子瞬間就快沒空位了= =再來就是份量也太多了吧有豆腐.蕃茄.香菇.數種瓜類.芋頭.甜不辣.金針菇.高麗菜.蟹肉棒…..等這要從何吃起orz還好剛剛沒升級飲料和甜點海鮮鍋的海鮮盤有鮮蚵.蛤蠣.草蝦.鯛魚片~整個很澎湃擺盤擺的非常漂亮而海鮮的新鮮度都很棒~尤其是蝦子和鮮蚵而鯛魚片就覺得有點普通和遜色~換鮭魚應該不錯XDD店內特殊調製的海鮮沾醬不太喜歡這醬料的味道 附餐-寬麵搭配日式鍋的昆布湯煮~口感還蠻不錯的不知道這湯底煮讚歧烏龍麵會是如何@@!? 附餐-地瓜白飯好久沒在餐廳看過這東西了當然要點來吃ㄧ下這可是鄉村小孩的回憶呢!!   火鍋套餐都還會附贈一顆土雞蛋這個後來吃不下就原封不動的退還 單點的豆皮搭配口味比較重的湯頭~泡菜鍋或壽喜鍋之類的應該比較好吃用日式鍋煮吃起來沒啥味道orz 朋友點的大麥梅花豬肉鍋相較於五花豬~個人較偏好梅花豬~因為油花少~煮完才不會讓湯頭味道變了豬肉片下鍋刷幾秒變成全熟就可以食用但八錢的大麥梅花豬個人就覺得還好!沒有特別驚豔 全部下鍋煮拉真的還蠻擔心吃不完的==最後也真的都沒吃完~因為份量太多了…. 水蜜桃醋冰沙一開始酸味較明顯~後勁則是水蜜桃的甜和香這可以續杯~還蠻好喝的!! 甜點-檸檬薄片搭紅糖這是用來清嘴巴味道的喔用小杓舀些紅糖灑上檸檬片~再將整片檸檬片入口咀嚼會有層次感的出現~之前在米咖啡也有吃過類似的東西但那時候是搭咖啡豆~口感和味道也都不盡相同呢!! 也有戶外的座位但相信不會有人選大熱天去座外面吧XD 2F的茂密竹林看到時挺訝異的為了拍這竹林~還重拍了好幾次>< 吃飽就是買單的時候拉從2F往下俯瞰~才發現1F也都客滿了!! 名片造型也跟餐廳外觀的形狀一模一樣呢!! 入夜後整棟建築物搭上光影~又是不同的視覺感受只能說設計團隊非常的專業!!!整體來說外觀.裝潢都非常有特色服務生也會不斷的來詢問需求和加湯加水餐點部分的話~菜盤豐盛到讓我印象深刻但從價位來說~跟台中其他間火鍋店比還是覺得稍貴了點!以上是個人淺見~僅供參考嚕 如果覺得這篇文章不錯~請給個讚或點一下旁邊的廣告喔~謝謝!!