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最近在控制飲食，所以一直在想熱量不高又能吃飽的菜色。 這天結合了美白菇和板豆腐以及韓式泡菜，便是個清爽又有飽足感的午餐了。 一人份的食材如下： 美白菇/一包 義美板豆腐/半塊 韓式泡菜/適量(可以蓋住豆腐表面積為主) 綜合堅果一小把 鹽一小匙 糖少許 醬油一匙 作法： 1.美白菇切去根部，剝開洗淨備用 2.平底鍋開火倒少許油，放入美白菇煎煮，灑少許鹽，煎到美白菇出水 3.板豆腐切1cm的厚度，擺在鍋子另一側同煎 4.把夾出來的泡菜鋪在豆腐表面，5分鐘後再撥到鍋子裡 5.加入所有調味料，拌勻後煮到湯汁收乾 6.盛盤，灑上堅果即可食用 說起來是沒什麼難度的料理，口味也全憑自己的愛好拿捏。 如果喜歡，還可以加些高麗菜，會更有飽足感。 我這道吃完覺得豆腐可以全放，或再放些青菜之類。 堅果和菇類需要咀嚼，能讓大腦覺得吃飽了，也就不容易再吃別的東西。 如果是當成晚餐的配菜，可以把材料的份量加倍，當然烹煮的時間也要加長。 尤其菇類要煮到出水，才比較不會有菇腥味，味道上才能調和喔。 試試看吧！^^       請按讚： 喜歡 載入中... Posted by 小魚 Website: https://amwayfish.com/