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已經初夏的季節，阿勃勒的澄黃彷彿在說，陽光的炙熱與耀眼。 這種天氣，願意下廚多麼偉大啊！XD 但總有想偷懶的時候，沒關係！把一切交給萬能烤箱吧！！ 今晚就來一道零手藝的夏季烤蔬菜吧！ 只要把鹽、油、調味料拌勻，送進烤箱，接下來就可以等著吃飯了。 頂多就是洗一個鍋子和烤盤，有沒有十分令人感動呢？XD 本次使用 材料： 蘆筍、小黃瓜、紅蘿蔔、白精靈菇、馬鈴薯 調味料：橄欖油、海鹽、粗粒黑胡椒 作法： 1.備料之前先將烤箱預熱，約攝氏200度左右預熱10分鐘，可以依家中烤箱自行調整，記得一定要事先預熱。 2.蔬菜洗淨後略微瀝乾，不要殘留太多水分，再將各種蔬菜都切成一致的大小，確保平均受熱。 3.將蔬菜都裝進一個鍋子中，拌入適量的橄欖油、鹽巴和粗粒黑胡椒或者你喜歡的任何一種調味料，甚至灑些檸檬汁或放新鮮香草也行。 ※注意油的份量不要過多或過少，過多會積水，過少蔬菜烤起來會太乾。 4.在底下鋪上烘焙紙，將蔬菜平均鋪平放在烤盤上，儘量不要重疊才能均勻受熱。 5.使用200度烘烤30分鐘，可以邊烤邊檢查熟度，烤到蔬菜略呈焦色即可盛盤上桌。 最後可以加個電鍋蒸水煮蛋，再配杯氣泡水。 哇……簡直是太完美的一餐！ 零手藝的烤蔬菜，讓你優雅的上菜！ 各種蔬菜到底需要烤多久？以下是 The Kitchn 提供的參考時間（以425°F，約 218℃烘烤）： 根莖類蔬菜（馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜、洋蔥）：30～45分，視切塊大小而有差異。 十字花科類（青花菜、白花椰菜、球芽甘藍）：15 ～ 25 分。 軟質蔬菜（櫛瓜、甜椒、番茄）：10 ～20 分。 細長蔬菜（蘆筍、四季豆）：10 ～ 20 分。 ——————————————————–以上資料來自網路 蔬菜烤到焦糖化之後，會釋放出甜味，連蘆筍特有的草味也消失大半，孩子的接受度變高了！ 也可以試試看烤茄子、茭白筍、玉米筍等等，會更豐富喔。   請按讚： 喜歡 載入中... Posted by 小魚 Website: https://amwayfish.com/