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大家常喝的早餐飲品莫過於”豆漿”， 不過自從知道有商人為了省成本直接用”粉”泡豆漿就覺得~~粉害怕， 因為不曉得自己喝下的是什麼啊！ 尤其是家中有小朋友之後其實對於小朋友的健康也是非常擔心啊！ 其實如果勤勞一點自己自製的豆漿是最安全無虞的好喝飲品， 尤其是大推無糖的豆漿對正在減肥的人很好喔！ 現在很多店家用的都是國外基因改造的黃豆來做豆漿， 其實台灣高雄和屏東也有土生土長的省產黃豆， 而且是在地農民使用非基改品種種植的， 當然成本也比較高一點囉！ 但是用這種省產黃豆做出來的豆製產品真的豆香很濃郁呢！ 最近Amy就用了台灣源味本舖的省產黃豆做了好喝又香醇的豆漿給小朋友喝喔！ 其實台灣源味本舖大家應該不陌生啦！ 因為有名的豆油伯醬油也是出自於他們家啊！ 和豆漿一樣都是使用共同的主角~~黃豆做為主要的成份。 像Amy手上的省產黃豆為了保持新鮮度， 不只是真空包裝， 還是採用日本食用等級的真空包裝材料，可以避免黃麴毒素的產生。 如果大家時間比較夠的話可以先將黃豆泡水後催芽， 看了資料催芽後的黃豆打豆漿，營養成份會更高喔！ 一般進口黃豆為了能長期運輸， 所以都會經過x光照射或燻硫處理，這樣的黃豆是無法催芽，也失去了原本的活性， 包裝上就有簡單做豆漿的方法，原本Amy會很麻煩，總覺得一定要用豆漿機， 其實做杯好喝的豆漿非常easy喔！ 要準備什麼呢！ 黃豆+果汁機+電鍋or 直接加熱煮沸 份量：黃豆200g+冷水600~800cc，糖適量（如果可以喝不加糖是最好的囉！） 看看黃豆的本尊，每顆都很粒粒飽滿，真的是品質很好耶！ 洗好的黃豆先用冷水浸泡6~8小時，水量要蓋過黃豆喔！ 可以睡前先泡水，這樣隔天一早就可以快速完成豆漿~ 泡過的黃豆記得先把水倒掉再加水放入果汁機打過，水的多少和濃淡可以自行調整喔！ 這時可以選擇過濾or不過濾，不過濾的豆漿其實更健康，更有纖維質和帶點嚼勁這樣， 就像是綠豆沙的口感~ 不然豆渣也可以拿來煎餅， 最後將生豆漿用電鍋隔水加熱，或是直接用瓦斯爐煮沸這樣就完成一杯好喝的豆漿啦！ 記得要煮到全滾喔！ 其實一杯好喝又健康的豆漿真的不難完成耶， 除了做簡易的豆漿之外， 許多涼拌小菜和菜色都可以使用黃豆入菜喔！ 大家有空也用台灣在地非基因改造的黃豆來營養一下吧！ 台灣源味本舖 省產黃豆                    喜歡這篇文章請幫我按讚+推，也歡迎加入粉絲團 Dannis & Amy – 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活也可以宣傳你的粉絲專頁 有任何新文章、贈獎都會公佈在粉絲團喔！ ———————————————- Dannis&Amy’s BLOG https://amy77.com/blog http://blog.fashionguide.com.tw/3619-dannisamy http://mypaper.pchome.com.tw/amydannis 用心分享的文章麻煩大家按“讚”“推”和留言喔！ Date:2014/8/24 以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。