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《電鍋食譜》電鍋懶人料理x鍋寶全能不鏽鋼電鍋開箱︱評價心得。料理影片   電鍋幾乎是每個人家中的好幫手， 每次只要想要簡單做料理就會想到電鍋， 這篇就是用【鍋寶】的全能不鏽鋼電鍋來製作方便又快速的簡單料理， 也適合新手媽媽或在外租屋的朋友們喔！ 一開始不免俗先來開箱一下， 一般大部份人的家中都至少有一個傳統電鍋， 像是大同電鍋之類的， 【鍋寶】的全能不鏽鋼電鍋比較像是改良版， 簡單來說就是功能升級版， 主打台灣製造可以煎煮炒炸~~不管是煲湯、滷肉、清蒸、煮粥飯或是義大利麵通通沒問題。 材質則是選用健康耐用的304不鏽鋼材質， 如果大家去檢視家中的電鍋產品可能還有不少是使用鋁製品， 缺點是什麼大家也可以上網google 一下。 Amy手上的是美美的玫瑰金色，  另外還有香檳金色可以選， 11人份設計可以料理足夠給全家人吃的份量，   也適合弄小份量的菜色， 型號是ER-1181大家可以參考一下。 除了【鍋寶】的全能不鏽鋼電鍋本體之外， 配件先來清點一下，有蒸架、外鍋、內鍋、蒸盤、3人份內鍋、上蓋、量水杯、飯匙 ， 第一次使用前記得先把上蓋組裝好， 有注意到上蓋側邊有小孔洞嗎？ 就是讓烹煮料理的蒸氣可以排出。 電鍋側邊還設計孔洞可以放置飯匙， 以前Amy家中的電鍋外鍋是不可以拆卸的， 所以常常料理時湯汁溢出來就要用擦的， 也不敢拿去洗，因為機體本身和插頭是連接在一起的， 要是遇水肯定必壞無疑~ 鍋寶是把304不鏽鋼外鍋設計成分離式的， 也就是可以整個拿起來， 像如果弄髒了就可以直接整個拿到水槽清洗，  【鍋寶】全能不鏽鋼電鍋設定的溫度比一般電鍋高， 所以連炸豬油也OK喔！  但是因為溫度高熱加上不鏽鋼材質所以外鍋就易變黃，  可以用粗菜瓜布+不鏽鋼專用清潔粉(或是檸檬酸)刷洗乾淨，  最後再用海棉+少許洗碗精洗淨。   Amy自己使用完後有些小小的心得也順便和大家分享， 其實在使用【鍋寶】全能不鏽鋼電鍋前有點怕怕的， 因為網路上有些負評啊！   後來研究說明書加上自己使用之後才知道其實是因為一些使用習慣的関係導致， 所以這篇開箱也給大家參考一下~ 像全能不鏽鋼電鍋是利用鍋內蒸氣循環對流來烹調食物， 所以料理其他菜色放入內鍋前千萬別忘放入照片中的條型蒸架一起使用， 這樣除了保持受熱均勻之外， 也可以降低外鍋跟電熱盤接觸的溫度， 如果平常想要繼續保溫也會比較建議在外鍋加入半杯水 降低外鍋跟電熱盤接觸的溫度，讓使用壽命更長。 這次趁著小朋友外出時Amy利用【鍋寶】全能不鏽鋼電鍋也和大家一起分享啦！ 因為Amy廚藝不是太好， 所以別擔心食譜都非常地簡單喔！ 如果真的不會，   也可以參考箱子內附的食譜還有使用說明。 這篇有點像是清冰箱料理的概念， 幾乎都是Amy手邊現成的食材變化出來的料理喔！ ==茄汁香腸義大利麵== 食材：大蒜3顆、牛番茄1顆、鹽少許、牛肉絲少許（後來覺得用雞肉可能比較搭XD）、 高湯（或水）、洋葱半顆、沒吃完的香腸、拿來點綴的薄荷葉~ 作法： 1. 先把牛肉絲乾稍微用鹽抓過靜置入味。 2. 洋蔥切絲鋪在內鍋底部再倒入斜管義大利麵， 麵Amy是用量米杯裝的， 這次裝了3杯麵3杯水（因為手邊沒有高湯所以用水代替） 重點是水記得淹過義大利麵的高度， 不然麵體不易熟喔！ 3. 加上切片的香腸和舖上醃好的牛肉絲，最後放上大蒜和去蒂切十字的牛番茄。 4. 放入電鍋外鍋加2杯量米杯水，按下去煮等電鍋跳起就可以囉。   因為全能不鏽鋼電鍋側面有保溫開關， 記得先切換， 再按下煮飯功能，紅燈亮→「炊飯功能」黃燈亮→「保溫功能」 因為只煮義大利麵就太單調了， 加上全能不鏽鋼電鍋多了五公分的加高鍋蓋， 所以在蒸盤上可以放下頗有高度的小鍋， 來個簡易版的中式蔬菜湯 。 ==蔬菜湯== 食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、金針菇、鹽、雞湯粉少許 作法： 1.將紅蘿蔔、白蘿蔔切小塊、金針菇切段放入3人份內鍋並加水， 最後撒少許鹽、雞湯粉調味（這部份可以依個人口味增減） 2 將蔬菜湯放在蒸架上並蓋上上蓋。 3.放入電鍋外鍋加2杯量米杯水按下去煮等電鍋跳起就可以囉。 因為是義大利麵和蔬菜湯同時料理， 所以一次可以出2道菜， 蒸好的義大利麵只要起鍋後稍微拌勻就可以吃囉！ 沒想過義大利麵也可以用”蒸”的，但是真的可以耶。 電鍋附上的蒸架如果要蒸一些食材， 也可以利用蒸架上的孔洞把流下的湯汁再變化出不同的料理。 食譜影片分享▼▼     ==木耳金針菇== 食材：木耳3片、金針菇一包、薑絲、辣椒、鹽少許（或是蠔油膏） 作法：1. 木耳切小片，金針菇切去根部洗淨和木耳一起舖在盤子上 （因為金針菇加熱後會出水，建議挑深一點的盤子喔！） 2.最上面舖上切好的薑絲、辣椒絲再撒上鹽調味，也可以用蠔油膏喔！ 3. 放入電鍋外鍋加入1.5量杯的水，按下去煮等電鍋跳起就可以囉。 是不是超簡單的，而且可以保留食材的原汁原味。 食譜影片分享▼▼   ==可樂棒棒腿（可樂雞）== 食材：棒棒腿6支、可樂一罐、醬油、大蒜3片、辣椒半條 作法： 1.棒棒腿Amy是買大潤發小包裝的，洗乾淨後加入約2杯量米杯的可樂，醬油約半杯， 2.放入切好的蒜末和辣椒丁，重點是要完全浸在醬汁內才會入味， 可以料理前一天先蓋好保鮮膜放在冰箱，愈入味愈好吃喔！） 3.將醃好的雞腿放在盤上放入電鍋，外鍋加入2量杯的水，按下去煮等電鍋跳起就可以囉。  這道真的超級簡單的，而且小朋友都說很好吃喔！ 大家一定要試看看。 也可以換成大雞腿或是雞翅喔！ 食譜影片分享▼▼   最後送上甜湯，也是Amy首次挑戰地瓜圓就成功， 不用買外頭的芋圓、地瓜圓，也可以自己動手做喔！ 還不用顧爐火煮地瓜湯，一鍵就搞定。 ==手作QQ地瓜圓== 食材：地瓜1200g、地瓜粉400g、太白粉200g、糖20g、水120cc  Amy有上網google 怎樣地瓜圓的口感最好， 有人分享粉的完美比例→地瓜粉:太白粉是2:1喔！ 做出來的口感很Q有嚼勁，大家也可以試試。 作法： 1.先將地瓜去皮切塊，放入電鍋外鍋放3杯水蒸熟。 2.蒸熟的地瓜趁熱壓成泥狀，再慢慢加入混合好的地瓜粉、太白粉、糖和水， 如果太乾可以另外再加入適量的水揉成團狀。 3.把揉成糰的地瓜粉糰揉成長條狀，怕太黏桌上可以撒上適量的太白粉， 切成小塊狀即可，也可以DIY動手搓成可愛的圓型或是愛心形狀。 4.煮開的水加入地瓜圓，地瓜圓浮到水面就可以撈起啦！ 想要口感更有嚼勁可以煮好後泡下冰水再撈起。 準備好的地瓜圓可以放入糖水內避免沾黏在一起。 接下來來煮地瓜湯啦！ 天冷想吃甜湯也不用顧瓦斯爐， 用電鍋就可以輕易搞定。  ==黑糖薑汁地瓜湯== 食材：地瓜、水、黑糖、薑 作法： 1.將地瓜削皮，以滾刀的方式切成小塊。 2.準備一條薑（想吃辣一點的可以多放一些）， 可以切片也可以用拍碎的方式的讓薑的味道更濃郁。 加入水和黑糖粉，這次Amy不想吃太甜所以沒有另外加砂糖喔。 3.放入電鍋外鍋加入2杯量米杯的水，按下去煮等電鍋跳起就可以囉。 和手作QQ地瓜圓mix在一起就是一碗好喝又豐富的甜湯啦！ 多做的地瓜圓可以冰在冷凍庫，   下次有煮好的紅豆湯、綠豆湯什麼的都可以加進去一起吃喔！ 真的一點都不難，大家也可以試看看。 食譜影片分享▼▼    以上就是Amy的電鍋料理分享， 這次使用【鍋寶】的全能不鏽鋼電鍋的評價還不錯， 除了直接可以用外鍋料理食物，像是炸豬油等， 也可以煎東西，不過因為Amy比較懶得洗鍋子所以比較少用外鍋煎東西， 平常主要還是以滷、蒸、燉的料理為主 不過提醒大家平常使用內鍋時一定別忘了要先放上條型蒸架一起使用喔！ 另外因為新品一開始因為有擦保護油質， 所以會有油質揮發的味道或是機體內加熱盤受熱後的味道都是正常的， 用一段時間就會消失囉！ 開箱影片▼▼   有空Amy再來分享更多簡單的 電鍋料理啦！     喜歡這篇文章請幫我按讚+推，也歡迎加入粉絲團   有任何新文章、贈獎都會公佈在粉絲團喔！ Date:2017/2/27 以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。