Zi 字媒體

  《台北中正區美食》台北東門御園坊x蘋果日報2017年年菜評比冠軍水餃。口味推薦-香菜豬肉。韓式泡菜豬肉不沾醬也好吃︱捷運東門站東門市場內~團購宅配分享（影片）   家中冰箱最少不了的一項食物就是水餃， 總是要備一些在冷凍庫內， 肚子餓的時候就可以直接下水煮來吃， 特別是家中有小朋友，喊餓的時候是隨時要有東西上桌給他們吃滴！ 這篇要分享的是台北東門市場內的東門御園坊， 有實體門市也有提供網購宅配的服務喔！ 因為Amy住新竹比較遠所以是選擇宅配的方式， 如果家住近近的其實可以到東門市場內的東門御園坊直接購買喔！ 詳細的價格大家可以直接參考他們在樂天的賣場→ http://www.rakuten.com.tw/shop/kingfood/ 東門御園坊除了頂級手工水餃有名之外，   還有賣各式精緻料理和港式點心，  Amy手上的冷凍水餃就是有獲得蘋果日報2017年年菜評比的冠軍水餃喔！ 手上除了有高麗菜豬肉、韭菜豬肉、韭黃蝦仁 、香菜豬肉、泡菜豬肉這五種口味之外， 也有其他口味可以選擇喔！ 小包裝一包是24粒裝，大包裝一包則是45粒裝， 因為口味不同價格也不太一樣，建議大家以賣場價格為主啦！ 會建議一次可以多買一點， 買不同的口味除了可以多嘗試風味之外， 價格也比較優惠一些喔！ 收到宅配冷凍的水餃外包裝都有註明口味， 也有教你怎麼煮！！ Amy平常吃水餃都是直接滾水煮， 有時會麻煩婆婆做成煎餃，或是加入牛肉湯內當成湯餃吃這樣，   水餃的外型是不是很可愛， 一看就就知道是手工包的， 東門御園坊的水餃外皮是自己捍製的麵皮， Amy只能說就是厚薄度剛剛好的那種，每顆都好飽滿說， 看官網水餃有加入鮮甜蔬菜高湯一起拌入內餡中， 所以Amy還蠻期待的，也沒有加那些味精等的人工添加物， 因為每種口味都想吃，所以Amy是一次煮綜合口味的水餃喔！ 大家都知道怎麼煮水餃嗎？   方法很簡單，可以參考東門御園坊的步驟▼▼ 先把水煮滾開， 放入水餃要記得輕輕拌一下以免黏鍋，     水再次滾開之後再加一次冷水， 等水餃浮上水面呈現有點脤皮就可以起鍋啦！ Amy覺得東門御園坊不管是水煮或是做成煎餃皮都不容易破， 應該因為是手工皮的關係， 煮好的水餃看起來超級美味， 雖然口味都混在一起了， 不過從外觀還是可以大概可以猜出口味， 最好猜的就是泡菜和鮮蝦口味！   每種口味都各有特色，也給大家參考一下啦！ ※高麗菜豬肉水餃 東門御園坊用的肉是當日現宰的溫體豬肉，新鮮的豬肉不用醃就好吃， 高麗菜的口感則是屬於稍微切成比較細一點的那種， 一口咬下會有不少的湯汁， 有肉的鮮也有菜的甜味，鮮甜度很剛好， 對了Amy雖然第一次裝了醬油，不過實際上幾乎沒有用到喔！ Amy建議大家吃原味也就是本身的味道就可以囉！  ※韭菜豬肉水餃 如果敢吃韭菜的朋友人一定要試試東門御園坊的韭菜豬肉水餃， 一咬開Q彈的外皮飽滿又多汁， 其實如果高麗菜和韭菜相比Amy個人偏愛韭菜多一點， 是另一種鮮甜度不同的口感。 ※韭黃蝦仁水餃 韭黃配蝦仁真是天下無敵的絕配，    一口咬下可以聞到韭黃跟蝦仁的香味， 蝦子是一整隻的白蝦新鮮沒有泡水的喔！ 嚴選過的韭黃青脆多汁加上蝦仁的彈牙和豬肉的鮮甜 ， 相當地真材實料。 最後來介紹本次的2個最愛， Amy覺得也是平常比較少吃到的創意口味， 一定要試試。   ※香菜豬肉水餃 這是Amy第一次吃香菜口味的水餃， 完全被嚇到，完全不知道原來香菜水餃那麼可口， 雖然Amy知道香菜口味有些人不愛， 但如果敢吃的朋友們一定要試試， 香菜就是芫荽， Q彈的豬肉餡配上香氣四溢的香菜完全吃不膩， Amy有天還特地加入牛肉湯內做成湯餃， 也超好吃的， 東門御園坊其實是把香菜切到很細那樣， 所以Amy一開始不覺得在吃香菜， 應該說他沒有生的香菜那麼地濃郁讓人害怕， 特殊香氣反而讓豬肉本身的甜味更提升，所以是Amy本次的第一名喔！   推薦大家要買這口味別忘記。 ※泡菜豬肉水餃 大腸弟最愛的泡菜豬肉水餃， 不過這款煮的的時候有時候會稍微流出一些紅色的湯汁， 這款是頗正宗的韓式泡菜風味， 微微的辣.微微的酸!    吃起來相當地開胃會讓人忍不住連吃好幾顆。 除了水煮之外也可以自己在家弄煎餃吃喔！   煎餃的作法很簡單， 先取一匙的麵粉加入3大匙的水調勻，  鍋子加入少許油先預熱並放入冷凍的水餃加入剛弄好的麵粉水， 水要差不多蓋過水餃的一半， 蓋上鍋蓋，轉中火慢煎， 等煎餃的水快乾時就差不多快完成囉， 接著小心將煎餃鏟起即可。 東門御園坊的手工水餃每款Amy都喜歡， 當然也有心目中的排名， 如果想要訂購的朋友別忘了Amy特推薦的香菜豬肉水餃和泡菜豬肉水餃口味喔！     煎煮水餃影片▼▼         【店家資訊】 東門御園坊 地址： 台北市中正區信義路二段79巷13號(捷運東門站) 電話：02-23921269  / 0988279603 Line訂購：@kingfood 粉絲專頁： https://www.facebook.com/dmkingdood 樂天賣場： http://www.rakuten.com.tw/shop/kingfood/?l-id=tw_product_shop  喜歡這篇文章請幫我按讚+推，也歡迎加入粉絲團    有任何新文章、贈獎都會公佈在粉絲團喔！  Date:2017/3/18  以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。