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  貳壹村精緻麵點 電話：035711127 地址：新竹市建功一路85號 這是一家專賣牛肉麵的店家， 就在魯蛋妹大腸弟常去的安徒生兒童牙醫旁邊喔！ 店門口的布條很像是是日式料理餐廳， 貳壹村聽說是因為老板小時候住在眷村空軍第二十一村， 不過後來21村被拆掉了，所以為了紀念才以【貳壹村】取名， 這家店也算是明星店，因為是老板和孫鵬一起合開的， Amy 還蠻後知後覺的，不過看了門口附近的合照就確認無誤啦！ 看菜單店內主要是以牛肉麵為主， 所以Amy也點了招牌來試試， 其實店內空間蠻簡單的， 有白開水可以自取，一旁另外有付費的飲料， 另外透明的櫥窗內有滷味，種類不算是特別多， 但是上頭價位標明得蠻清楚的， 有算數量的，也有像是大腸、杏鮑菇這種秤重量的， 一旁也有做好的小菜類，每盤單價都是均一價40元， 不過老實說這些小菜和一般常看到的小菜不太一樣， 像是烤麩、醬燒苦瓜、涼拌三絲~等 聽老板說光是醬燒苦瓜川燙過後就要封存12小時才可以食用， 完全沒有加油， 沒有苦味，只有甘甜味，不愛苦瓜的人也會喜歡~ 不過怕小朋友不愛所以沒有點， 這些菜色有點像是私房小菜平常都沒看過， 但如果有去過鼎泰豐的朋友應該也有看過類似的功夫菜色。 →清燉牛肉麵 $140 Amy這次點了一碗辣的，一碗不辣的，因為小朋友喜歡吃麵， 但是如果有辣就會擔心他們不能接受， 湯頭看起來都是乳白色的是清燉牛肉麵， 光是湯汁就花了4天，是用牛骨去熬的， Amy覺得還蠻適合小朋友的因為很營養， 而且沒有加入中藥和味精，畢竟有些人不愛中藥味， 最後只加了海鹽稍微調味，上桌時撒了青蒜苗這樣， 所以喝起來真的就是很清香的湯頭， 而且最後小朋友是通通喝光光，喝完也不會覺得口渴， 麵的部份選了細麵，因為細麵的関係份量看來是沒那麼多， 而且建議一上桌就馬上品嘗， 不然細麵吸多了湯汁容易變得軟爛， 如果馬上吃細麵的口感是嫩Q嫩Q的喔！ 小朋友很喜歡，事後竟然還問Amy為啥不加麵， 所以如果覺得麵不夠的就可以加麵， 細麵是+10元，刀削麵則是+15元。 上頭的肉片是用台灣的溫體牛，所以吃起來完全沒有腥味， 肉的味道算蠻不錯的， 完全沒有腥味，肉質也很嫩。 →招牌紅燒牛肉麵$160 有分辣和不辣的，Amy想試看看辣是到什麼程度， 所以是選辣味的喔！ 招牌的紅燒就是牛肚+牛筋+牛肉的組合， 也是用剛剛清燉湯頭當基底，再加入葱薑蒜等醬汁， 一般不特別講就是同時有辣和青花椒的麻， 不過如果不愛麻的感覺可以和店員特別講， 就可以單獨不放“麻”這樣， 上頭牛肚、牛筋、牛肉份量其實不少，都有平均分配， 牛肚和牛筋也都煮得很軟嫩了，外Q內軟， 湯頭喝起來是先有辣的感覺，再來是淡淡的麻味，還蠻過癮的， Amy覺得算是小辣這樣， 刀削麵也很有嚼勁， 雖然小朋友還是對細麵念念不忘， 小菜的部份是點了2樣， 醃黃瓜+筍絲 醃黃瓜有點像是泡菜般的口味， 但又沒有泡菜那麼種的酸勁，蠻開胃的， 貳壹村的小菜偏江浙菜系， 清淡精緻，比較重視菜蔬 有些筍絲會太過鹹，貳壹村的不會， 滷味部份其實一開始Amy覺得有點清淡， 問了才知道貳壹村是熱滷味， 上頭沒有特別淋上醬油膏，只有點香油，雖然本身嚼起來就有滷香味了， 只是如果偏愛重口味的人可能就要到一旁的醬料區取醬料， 這裏有提供酸菜、山東醋、辣油和醬油， 酸菜可以等試過湯頭再加，Amy是覺得加入酸菜湯頭會變甜這樣， 比較特別的應該是山東醋吧！ Amy很少看到耶，聽說是眷村的祕密武器， 可以拿來拌麵什麼的。 大腸弟和Amy都有試一下味道， 真的和一般的醋很不一樣，酸味十足啊！~~~ 整體而言貳壹村精緻麵點的食材都很新鮮，有種給家人吃的感覺， 湯頭是慢慢熬出來的， 喝完完全不覺得渴，蠻適合給小朋友吃的。 如果來這要停車可以停到建功國小那條巷子，路邊停車格還蠻多的這樣。  【店家資訊】 貳壹村精緻麵點 電話：035711127 地址：新竹市建功一路85號 營業時間：星期一~日 11:30-14:00、17:30-20:30   由 Dannis & Amy – 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活貼文。 喜歡這篇文章請幫我按讚+推，也歡迎加入粉絲團 Dannis & Amy – 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活也可以宣傳你的粉絲專頁 有任何新文章、贈獎都會公佈在粉絲團喔！ ———————————————- Dannis&Amy’s BLOG https://amy77.com/blog http://blog.fashionguide.com.tw/3619-dannisamy http://mypaper.pchome.com.tw/amydannis 用心分享的文章麻煩大家按“讚”“推”和留言喔！ Date:2015/2/6 以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。