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這間上島咖啡店之前我並不知道它的來歷， 只是我跟朋友在東區逛累了，想隨便找間咖啡店歇著， 就被我們發現了這間好店~   原本我也以為它只有單店， 因為咖啡喝入口後一點都不像是連鎖店的感覺， 沒想到跟丹堤、星巴克一樣都是連鎖咖啡店， 確實讓我有點驚訝! 不過當然分店沒它們這麼多就是了啦@@   當天我們來到的是明曜百貨店， 如果只是單純的想來上島咖啡店， 可以從仁愛路四段151巷的入口處直接走到B1~ 檢視較大的地圖    當時人太多，不好意思拍內部， 抓幾張官方提供明曜百貨店的內部空間照~ 感覺是不是跟一般連鎖咖啡店很不同呢? 比較沉穩低調一點~   因為上島咖啡館就是日系咖啡UCC的連鎖企業， UCC旗下開的咖啡店也不只叫上島， 不過每家品牌都有不同的定位， 像上島咖啡店就堅持用法蘭絨濾泡法沖泡，   過程雖然不難，就跟用濾紙的方式差不多，   只是濾紙換成了法蘭絨濾布， 法蘭絨濾布的纖維較一般濾紙粗，因此粗脂肪會附著在法蘭絨上， 所以萃取出來的咖啡體的粒子會比用濾紙來的小， 口感也會特別的滑順~ 這樣的沖泡方式比較會在咖啡專門店喝到，   一般連鎖咖啡店比較少用~ 上島還特地研發法蘭絨濾泡式設備，目前也取得專利瞜!   雖然要喝出咖啡最單純的味道就是喝黑咖啡， 不過看到它們Menu上有好特別的咖啡口味， 這麼愛嘗鮮的我們只好跟黑咖啡說掰~   上島咖啡店就跟丹堤咖啡的方式一樣， 點完餐再去櫃檯結帳， 服務生會幫大家把餐點送到位置上~ 所以不收服務費的!   我們點了上島的招牌，   以黃金比例2:8調配而成的MILK咖啡系列， 講直接點就是可以說是濃度20%的咖啡牛奶XD (它們家的咖啡豆是選用經熱帶雨林聯盟認證的綜合咖啡豆)   一送上來的容器看了還真特別， 好復古的銅製馬克杯~ 我不知道用銅器裝會不會讓咖啡的美味更上一層樓， 只查道古代埃及人的煮咖啡容器就是用銅器， 想必銅材質，應該是可以跟咖啡中的某成分， 發揮什麼美味的化學作用吧!   左邊是金芝麻MILK珈琲(M 135元) 冰塩焦糖MILK珈琲(M 135元)   上層都有一球奶油球 可以直接吸咖啡牛奶原味， 或把奶油球攪拌喝皆可~ 雖然是咖啡牛奶， 可是它的咖啡味還蠻濃厚的，不會都被牛奶給蓋住~   一開始喝鹽焦糖時確實還蠻愛它的焦糖味， 聽說是用江戶時期古法提煉的和三蜜糖調製的生焦糖醬， 再加上有鹽巴的鹹度，還蠻奇妙的口感， 可是喝到最後會覺得有點甜膩~~ 反而更喜歡上了金芝麻的濃醇口感， 最後濃郁芝麻的味道反而讓我更喜歡，讓我懷念~ 如果不怕芝麻的朋友，還蠻建議來喝看看的!   店內還有很多輕食跟蛋糕甜點， 都是跟哈肯鋪合作的， 不定時都會推出新口味，而且每間店擺放的產品也會有所不同~   當時看到架上蛋糕很可口， 選了兩種口味蛋糕吃吃看~ 這個叫桃樂司-85 元 這款名稱我忘了，好像是藍莓口味的樣子，也是85元    這兩種蛋糕口感都很像磅蛋糕， 扎實的蛋糕體，但不會太乾~   桃樂司上面是夸克乳酪Quark+酸櫻桃， 乳酪味比較沒這麼明顯，只有口感， 反到是酸櫻桃在裡頭增添了不少風味，酸甜可口~   藍莓蛋糕就比較普普通通。     整體而言， 雖然我當天喝的只是咖啡牛奶XD 可是不知道為什麼我還是覺得比星巴克的調味咖啡好喝很多@@ 所以是會想讓我再度光臨的連鎖咖啡店， 它們家的三明治也看起來很美味， 住附近的朋友假日睡到自然醒，點份套餐在裡面吹冷氣用免費網路， 過個舒服放鬆的上午真是棒~~     地址、電話   1.(台北)西門町●每個角落都很用心佈置的Oyami cafe，東西也好吃哩!  2.(台北)信義●飲料跟咖啡都很棒的Pond Burger Café，漢堡肉是手工作的就更讚了~  3.(台北)內湖●JUSTSWEET甜庄-我覺得其它點心反而比馬卡龍好吃@@  4.(台北)大直●庫卡咖啡(前旅沐咖啡)- 提拉米蘇咖啡好好喝  5.(團購)義大利CRASTAN可洛詩丹 經典黑咖啡VS卡布奇諾(無塑化劑)  6.(台北)松山●MR.PAPA WAFFLE&CAFE 比利時鬆餅，鬆餅、霜淇淋跟飲料都好讚喔!  7.(台北)公館●Le petit pâtissier 雷斯理-在這就好像時間被凍結了一樣~  8.(台北)東區●柴燒窯烤的Pizzeria Passione帕希諾拿坡里坡薩-道地口味，外國人也愛吃  9.(台北)東區●Marsala瑪莎拉義式地中海料理-獨一無二的義國家鄉味(榮獲Ospitalita` Italiana 正宗義大利餐廳)  10.(台北)東區●她他小餐館 Bistro Together-除了異國料理外，也走樂活LOHAS路線